作者lane (きつね)
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標題Re: [請益] 請問日本買的到
時間Mon Jan 1 18:44:52 2007
※ 引述《ahs2003 (ahs)》之銘言：
: 請問有住過日本的人
: 知道日本買的到 再來米 粉 嗎?
: 想自己做蘿蔔糕.............
: 如果有 日文叫什麼?
: 請好心人指點一下 謝謝!!!
我有做過，所謂的「在來米」就是指一般的米
不要買到片栗粉（太白粉），白玉粉（做湯圓用），餅粉（做麻吉用）
日本一般沒有賣在來米磨成的粉，
所以你可以考慮自己做，把米放在水裡浸4-5個小時，
當米由半透明變成全白，用指甲一切就斷時
加點蘿蔔，水，然後混和一起用果汁機打成汁就可以了。
如果你是用大同電鍋煮，記得水不要放太多
不然做出來的蘿蔔糕會很鬆，很軟。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 133.50.198.170
1F：→ spooky221:哇，好想做～ 01/01 22:28
2F：推 kiwi1219:哈我奶奶去日本時有做粽子用日本米做好好吃喔XD 01/02 00:43
3F：→ lane:日本米普遍比較甜也比較黏，所以做出來的蘿蔔糕也口味不同唷 01/02 10:29
4F：推 ahs2003:嗯 謝謝提供哦 我會試試看~~感謝 01/04 15:17