作者lane (きつね)
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标题Re: [请益] 请问日本买的到
时间Mon Jan 1 18:44:52 2007
※ 引述《ahs2003 (ahs)》之铭言：
: 请问有住过日本的人
: 知道日本买的到 再来米 粉 吗?
: 想自己做萝卜糕.............
: 如果有 日文叫什麽?
: 请好心人指点一下 谢谢!!!
我有做过，所谓的「在来米」就是指一般的米
不要买到片栗粉（太白粉），白玉粉（做汤圆用），饼粉（做麻吉用）
日本一般没有卖在来米磨成的粉，
所以你可以考虑自己做，把米放在水里浸4-5个小时，
当米由半透明变成全白，用指甲一切就断时
加点萝卜，水，然後混和一起用果汁机打成汁就可以了。
如果你是用大同电锅煮，记得水不要放太多
不然做出来的萝卜糕会很松，很软。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 133.50.198.170
1F：→ spooky221:哇，好想做～ 01/01 22:28
2F：推 kiwi1219:哈我奶奶去日本时有做粽子用日本米做好好吃喔XD 01/02 00:43
3F：→ lane:日本米普遍比较甜也比较黏，所以做出来的萝卜糕也口味不同唷 01/02 10:29
4F：推 ahs2003:嗯 谢谢提供哦 我会试试看~~感谢 01/04 15:17