文章轉載自於 = 中國時報 * 姊妹檔許慧欣與許嘉凌最愛親手做無脂料理，一方面長保健康，另一方面有助維持身材，兩姊妹特別設計一套完全無油的鮪魚沙拉和低糖分的草莓甜點，讓大家在享受大魚大肉後，清清腸胃。 　　許慧欣喜歡研究料理，也愛下廚，每次吃到美食，就開始研究其中的食材和香料，並立即考慮是否能改用健康食品取代，只要有時間就試做，這次設計的清爽沙拉年菜，也是她和妹妹一起討論，結合愛吃的食材，精心設計而成。 　　鮪魚沙拉是將鮪魚和零脂肪美奶滋、芹菜丁、胡蘿蔔丁和蘋果丁一起拌，在搭上各式生菜、甜椒、番茄。淋上的沙拉醬是先煮熟青蔥、薑片，再加入醋、蜂蜜、味噌醬、羅勒等一起煮，同樣零脂肪，但味道相當可口。 　　愛吃甜食的許慧欣和許嘉凌還準備了甜點，以新鮮草莓加上無糖優格、無糖麥麩片，再加上適度的香草精、肉桂、蜂蜜增加一點甜度，最後加上生奶油點綴，打造出一道讓女生可以一口接一口，不必擔心體重問題的甜點。 　　許慧欣表示，媽媽在大學念營養，從小就逼著她們吃健康食品，從來不準碰零食、速食，小時候天天要喝８大杯牛奶，即使喝到吐都要喝完，但也讓兩姊妹建立健康飲食習慣，她說：「我和妹妹都曾經背著媽媽放縱，猛吃甜食和速食， 但到最後發現還是有機健康食物最合口味。」 -- http://www.wretch.cc/album/rainchocolat ＊包子小雨＊ --

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