再來貢獻一篇... 關於義大利的咖啡文化！ 以下內容由flaeggon(志)撰寫整理。 ◎點咖啡囉！ Buongiorno! Un caffe', per favore. （早安! 請給我一杯咖啡） Ciao! Un caffe', per piacere. （嗨! 請給我一杯咖啡） 這樣就可以點一杯咖啡囉！就這麼簡單！ 不過一般在義大利說caffe'就是指espresso， 所以你拿到的會是一小杯的espresso喔！ espresso的原義是：很快，就如同它的做法一樣。 除了espresso之外， 義大利的咖啡還有好多好多的喝法，以下將略作簡單介紹。 ◎各式各樣的咖啡 Caffe' ~espresso　義式濃縮咖啡 ~macchiato 在義大利，這可不是Starbucks的焦糖馬奇朵喔！ 它的做法是在咖啡上面加一點點奶。 源自macchia這個字，有汙漬的意思， 用來表示少量的牛奶浮在咖啡上正像是汙漬一般。 ~corretto 在咖啡中加入一些烈酒（如Grappa）調味 源自correggere，修正、改正；corretto 改味的 ~ristretto/lungo 濃／淡咖啡 ~decaffeinato 低咖啡因 ~americano 美式 ~freddo 冰咖啡 ~latte 拿鐵咖啡，espresso加入約等量的奶。 latte的原義為牛奶，要喝拿鐵請說caffelatte 　　　　　　　否則在義大利說latte可是會拿到一杯牛奶的！ 另外，唸牛奶latte時，請注意重音在「倒數第二音節」， 大多台灣人都唸成latte'（重音在最後），這是錯誤的喔！ 　　　　　　　而且可能被會誤以為是la te'(茶)，但這還是錯的， 因為茶是陽性字，冠詞是陽性的il而不是陰性的la！ 　　　　　　　所以請不要唸錯，以免混淆。 ~d'orzo 用麥粉做的咖啡。 　　　　　　　 據說是用大麥粉代替咖啡粉做espresso， 味道有點類似，可以給小朋友喝。 Cappuccino 卡布奇諾，在espresso上面，倒入以蒸汽發泡的牛奶。 Latte macchiato 和caffe' macchiato相反，這是將極少量咖啡倒在牛奶上。 也就是咖啡變成牛奶中的小污漬了！ ◎一些器具的單字 caffettiera 咖啡壺 tazza 有耳的大杯子 tazzina 有耳的小杯子，喝espresso常用 bicchiere 無耳玻璃杯 ◎義大利人喝咖啡 義大利人一天可能會喝個四杯左右的咖啡， 也就是早餐、上午上班上課的咖啡休息時間、午餐和晚餐。 他們會在工作中，抽空出去喝杯咖啡再回來。 當然凡事都有例外， 我就認識一個義大利人是完全不喝咖啡的， 不過他自己也說這在義大利算是極少數的異類。 義大利人通常比較不會在飯後喝含牛奶的咖啡， 像是Cappuccino或是Caffelatte， 因為他們覺得牛奶不幫助消化， 這和台灣的習慣也很不同。 那義大利人都上哪喝咖啡呢？──就在Bar！ 不過義大利文的Bar和一般我們印象中的「酒吧」不同， 他們的Bar，就是咖啡店的意思（當然裡面也會賣酒和其他飲料）。 在Bar裡會有各式各樣的人， 可以在那兒和朋友聊個天、打聽八卦消息、 談談生意、看看足球或是吃點小東西。 在台灣的咖啡館裡， 很多人也許會一邊慢慢享用咖啡， 一邊聽音樂、聊天、閱讀、洽談公事等等， 在咖啡館待上好幾個小時，也因此台灣的咖啡館也很講究裝潢和氣氛； 然而，義大利人進了Bar，點一杯咖啡， 和老闆或朋友打聲招呼、簡單聊聊， 站著喝完咖啡之後，沒多久又離開了。 一般來說都不會像台灣一樣，在咖啡館待上半天， 除非是比較悠閒的時候， 而且在Bar站著喝咖啡通常會比較便宜， 如果是在有桌椅坐位的地方坐著喝， 可能會比站在吧檯旁喝，要多花上1~2歐元呢！ 對他們來說，喝咖啡也算是一種忙裡偷閒的方法， 讓自己有短暫的休息和充電的機會， 正所謂「再忙，也要喝一杯咖啡」。 也因為義大利人一天要喝好幾次咖啡， 他們會有幾家熟悉的咖啡館， 也許可以說是他們的第二個家吧？ 另外，不要想在義大利找到Starbucks的分店喔！ 為什麼呢？因為義大利人對自己的咖啡很有信心， 在他們眼中，Starbucks稱不上是咖啡； 或者應該說，他們認為那不是義大利傳統口味的咖啡， 而是美國自己發明的花式咖啡。 曾經就有來台灣的義大利人說過， Starbucks的咖啡喝起來跟水一樣， 而且竟然用紙杯裝，太不可思議了， 喝起來都會有紙杯味，非常難喝！ 義大利人在形容咖啡很難喝時，還有個有趣的說法： acqua sporca! 髒水！ 也就是──爛咖啡！ 那麼，就祝大家享用愉快。 Ciao! --

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