再来贡献一篇... 关於义大利的咖啡文化！ 以下内容由flaeggon(志)撰写整理。 ◎点咖啡罗！ Buongiorno! Un caffe', per favore. （早安! 请给我一杯咖啡） Ciao! Un caffe', per piacere. （嗨! 请给我一杯咖啡） 这样就可以点一杯咖啡罗！就这麽简单！ 不过一般在义大利说caffe'就是指espresso， 所以你拿到的会是一小杯的espresso喔！ espresso的原义是：很快，就如同它的做法一样。 除了espresso之外， 义大利的咖啡还有好多好多的喝法，以下将略作简单介绍。 ◎各式各样的咖啡 Caffe' ~espresso　义式浓缩咖啡 ~macchiato 在义大利，这可不是Starbucks的焦糖马奇朵喔！ 它的做法是在咖啡上面加一点点奶。 源自macchia这个字，有污渍的意思， 用来表示少量的牛奶浮在咖啡上正像是污渍一般。 ~corretto 在咖啡中加入一些烈酒（如Grappa）调味 源自correggere，修正、改正；corretto 改味的 ~ristretto/lungo 浓／淡咖啡 ~decaffeinato 低咖啡因 ~americano 美式 ~freddo 冰咖啡 ~latte 拿铁咖啡，espresso加入约等量的奶。 latte的原义为牛奶，要喝拿铁请说caffelatte 　　　　　　　否则在义大利说latte可是会拿到一杯牛奶的！ 另外，念牛奶latte时，请注意重音在「倒数第二音节」， 大多台湾人都念成latte'（重音在最後），这是错误的喔！ 　　　　　　　而且可能被会误以为是la te'(茶)，但这还是错的， 因为茶是阳性字，冠词是阳性的il而不是阴性的la！ 　　　　　　　所以请不要念错，以免混淆。 ~d'orzo 用麦粉做的咖啡。 　　　　　　　 据说是用大麦粉代替咖啡粉做espresso， 味道有点类似，可以给小朋友喝。 Cappuccino 卡布奇诺，在espresso上面，倒入以蒸汽发泡的牛奶。 Latte macchiato 和caffe' macchiato相反，这是将极少量咖啡倒在牛奶上。 也就是咖啡变成牛奶中的小污渍了！ ◎一些器具的单字 caffettiera 咖啡壶 tazza 有耳的大杯子 tazzina 有耳的小杯子，喝espresso常用 bicchiere 无耳玻璃杯 ◎义大利人喝咖啡 义大利人一天可能会喝个四杯左右的咖啡， 也就是早餐、上午上班上课的咖啡休息时间、午餐和晚餐。 他们会在工作中，抽空出去喝杯咖啡再回来。 当然凡事都有例外， 我就认识一个义大利人是完全不喝咖啡的， 不过他自己也说这在义大利算是极少数的异类。 义大利人通常比较不会在饭後喝含牛奶的咖啡， 像是Cappuccino或是Caffelatte， 因为他们觉得牛奶不帮助消化， 这和台湾的习惯也很不同。 那义大利人都上哪喝咖啡呢？──就在Bar！ 不过义大利文的Bar和一般我们印象中的「酒吧」不同， 他们的Bar，就是咖啡店的意思（当然里面也会卖酒和其他饮料）。 在Bar里会有各式各样的人， 可以在那儿和朋友聊个天、打听八卦消息、 谈谈生意、看看足球或是吃点小东西。 在台湾的咖啡馆里， 很多人也许会一边慢慢享用咖啡， 一边听音乐、聊天、阅读、洽谈公事等等， 在咖啡馆待上好几个小时，也因此台湾的咖啡馆也很讲究装潢和气氛； 然而，义大利人进了Bar，点一杯咖啡， 和老板或朋友打声招呼、简单聊聊， 站着喝完咖啡之後，没多久又离开了。 一般来说都不会像台湾一样，在咖啡馆待上半天， 除非是比较悠闲的时候， 而且在Bar站着喝咖啡通常会比较便宜， 如果是在有桌椅坐位的地方坐着喝， 可能会比站在吧台旁喝，要多花上1~2欧元呢！ 对他们来说，喝咖啡也算是一种忙里偷闲的方法， 让自己有短暂的休息和充电的机会， 正所谓「再忙，也要喝一杯咖啡」。 也因为义大利人一天要喝好几次咖啡， 他们会有几家熟悉的咖啡馆， 也许可以说是他们的第二个家吧？ 另外，不要想在义大利找到Starbucks的分店喔！ 为什麽呢？因为义大利人对自己的咖啡很有信心， 在他们眼中，Starbucks称不上是咖啡； 或者应该说，他们认为那不是义大利传统口味的咖啡， 而是美国自己发明的花式咖啡。 曾经就有来台湾的义大利人说过， Starbucks的咖啡喝起来跟水一样， 而且竟然用纸杯装，太不可思议了， 喝起来都会有纸杯味，非常难喝！ 义大利人在形容咖啡很难喝时，还有个有趣的说法： acqua sporca! 脏水！ 也就是──烂咖啡！ 那麽，就祝大家享用愉快。 Ciao! --

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