圖文─http://blog.webs-tv.net/rebeccalin/article/2088752 或許，你從不喝咖啡，但來到義大利，你會愛上你啜飲的第一口而無法自拔，自甘成 為它的奴隸，一日不飲便全身乏力，心如蟻噬，奇癢難搔。若你同我一樣熱愛咖啡， 那就跟鯨魚回歸大海懷抱，會興奮地悠游跳躍、狂噴水柱。 在義大利，咖啡我是照三餐喝的，因為它比點水便宜，前提你要入境隨俗，Do in Rome as the Romans do，站著喝。你一坐下，就等於給自己掛了個牌子──「我是凱子觀 光客」，接著你的帳單就會漲了數倍，多了個“coperto”（座位費、附加費或人頭稅 ？），coperto的費用多寡隨店家高興，黑心店家甚至不會寫在Menu上。有些專賺觀光 客麥克的名店，是不能站著的，因它販售的是歷史跟氣氛，所以價格亦頗「高貴」。 我在義大利不曾喝到難喝的咖啡，只有貴族與平民的差別，不要期待六歐元的咖啡會 比一歐元的香醇，如果是，那一定是為了你的麥克在自我催眠，自我安慰。是的，不 到一歐元就可以榮登極樂，「誰說35元沒有好咖啡？」羅馬的Tazza d'Oro 為這句廣 告詞作了最佳印證。 Tazza d'Oro位在萬神殿旁的Via Degli Orfani上，你絕對不會錯過它那顯眼的標誌─ ─灑著咖啡豆的女神宛如為綠洲降下甘霖。她是羅馬人心目中最芬芳的咖啡女神，大 老遠就聞得繚繞的香氣，順從你的鼻子也可以順利覓得此荒漠甘泉。Tazza d'Oro原意 是「金杯」，它的espresso就如金杯裡的瓊漿玉液，全世界的咖啡達人不惜跋涉千里 前來朝聖。最讓人銘感於心的是，它的名氣並未反應在價目表上。一杯espresso不過 0.65歐元，capuccino也才0.8歐元。它深受羅馬人歡迎，包圍我們的終於不再是觀光 客，而是如唱歌般的義大利文，站在吧台前與羅馬人一齊手握金杯，是道地的羅馬經 驗。我點的是espresso，老公的是capuccino。我的espresso入喉如烈酒尾勁強烈，餘 味無窮。或許這就是咖啡中的XO吧！他的capuccino比較像飄著淡淡果香的白酒，牛奶 與咖啡交融，合奏出最完美的旋律。由於espresso後勁過強，我整晚都精神亢奮，無 法成眠，之後我多半選擇capuccino，畢竟XO可不能天天喝啊！ 這條便是Via Degli Orfani，遊人如織。 如果你問羅馬人最棒的咖啡在哪裡，除了Tazza d'Oro，就是Sant' Eustachio了，一 個是羅馬咖啡界的Beatles，另一個便是Rolling Stone；兩派皆支持者眾，互不相讓 。我以一個旁觀者的眼光來看，兩家各有千秋，不分軒輊，但價格上，我比較喜歡 Tazza d'Oro。Sant' Eustachio同樣位在萬神殿附近，由萬神殿往拿弗納廣場會經過 一個小廣場Piazza Sant' Eustachio，為紀念羅馬聖徒St Eustace得名，咖啡館遂以 此為名。咖啡館小而簡陋，但咖啡馥郁的香氣卻宛如陋室幽蘭，繞樑三日，餘韻不絕 ，在這你一定要試試特製研磨咖啡（gran caffe speciale），如果以酒來形容，它 就是酒中的波特酒，濃醇中夾帶著甜蜜，爽口順喉，但後勁卻不可小覷，酒令你醉三 天，這咖啡便會令你醒三天。其Capuccino則像貴腐酒，口感偏甜，猶如泡在蜜裡的 咖啡豆，有巧克力的餘味。倘若你比較喜歡爽洌的味道，就要在店家問你是否加糖時 拒絕。 Sant' Eustachio雖然貴個幾十cent，但仍是平價咖啡。如果一家店內只有觀光客光 顧，那奉勸你還是甭進去了。希臘咖啡館就是這樣一家名滿天下的貴族咖啡廳。十八 、十九世紀時，的確騷人墨客群聚，你可以在這氣氛高雅的場所品嘗人生百態，然後 文思泉湧，下筆行雲流水如有神助。但現在你只能在店裡瞧見剛從名牌商店瘋狂血拼 ，在此暫時歇腳的觀光客，準備稍後再戰浮華商場（Vanity Fair）。濟慈、拜倫、 歌德留連此地的文藝氛圍已消失殆盡，今日有的只是市儈與虛榮。連洗手間也因已故 名人曾為座上客而鍍金了，排泄物的臭氣裡混雜了銅臭，大夥必須排隊留下買臭費入 內聞臭，一見此狀，我滿腹的尿意硬是憋了回去。一杯5.2歐元的Capuccino，我得不 斷催眠自己，這可是歌德嘗過的玉露，飲畢我也可以寫下「少婦麗貝卡的煩惱」了。 （待續） 柩 註一：在義大利喝咖啡，記得千萬不要像你在星巴克一樣點杯拿鐵（Latte），這時你 獲得的會是侍者的竊笑和一杯熱牛奶。如果你非得喝拿鐵不可，你要說caffelatte。 但如果你喝習慣星巴克，義大利的拿鐵你不會喜歡的，就是玻璃杯裡咖啡加牛奶。發 個小牢騷，美國人就是有辦法將別人的東西美國化，大量行銷後讓全世界習慣它的難 吃而誤以為美味，義式咖啡如此，披薩如此，French fries亦然。 註二：如何站著喝咖啡？首先要去收銀台結帳，拿著收據請人幫你煮咖啡，不然你在 吧台站多久也不會有人理你的。 -- 歡迎光臨我的部落格 http://blog.webs-tv.net/rebeccalin 義大利遊記新出爐 --

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