图文─http://blog.webs-tv.net/rebeccalin/article/2088752 或许，你从不喝咖啡，但来到义大利，你会爱上你啜饮的第一口而无法自拔，自甘成 为它的奴隶，一日不饮便全身乏力，心如蚁噬，奇痒难搔。若你同我一样热爱咖啡， 那就跟鲸鱼回归大海怀抱，会兴奋地悠游跳跃、狂喷水柱。 在义大利，咖啡我是照三餐喝的，因为它比点水便宜，前提你要入境随俗，Do in Rome as the Romans do，站着喝。你一坐下，就等於给自己挂了个牌子──「我是凯子观 光客」，接着你的帐单就会涨了数倍，多了个“coperto”（座位费、附加费或人头税 ？），coperto的费用多寡随店家高兴，黑心店家甚至不会写在Menu上。有些专赚观光 客麦克的名店，是不能站着的，因它贩售的是历史跟气氛，所以价格亦颇「高贵」。 我在义大利不曾喝到难喝的咖啡，只有贵族与平民的差别，不要期待六欧元的咖啡会 比一欧元的香醇，如果是，那一定是为了你的麦克在自我催眠，自我安慰。是的，不 到一欧元就可以荣登极乐，「谁说35元没有好咖啡？」罗马的Tazza d'Oro 为这句广 告词作了最佳印证。 Tazza d'Oro位在万神殿旁的Via Degli Orfani上，你绝对不会错过它那显眼的标志─ ─洒着咖啡豆的女神宛如为绿洲降下甘霖。她是罗马人心目中最芬芳的咖啡女神，大 老远就闻得缭绕的香气，顺从你的鼻子也可以顺利觅得此荒漠甘泉。Tazza d'Oro原意 是「金杯」，它的espresso就如金杯里的琼浆玉液，全世界的咖啡达人不惜跋涉千里 前来朝圣。最让人铭感於心的是，它的名气并未反应在价目表上。一杯espresso不过 0.65欧元，capuccino也才0.8欧元。它深受罗马人欢迎，包围我们的终於不再是观光 客，而是如唱歌般的义大利文，站在吧台前与罗马人一齐手握金杯，是道地的罗马经 验。我点的是espresso，老公的是capuccino。我的espresso入喉如烈酒尾劲强烈，余 味无穷。或许这就是咖啡中的XO吧！他的capuccino比较像飘着淡淡果香的白酒，牛奶 与咖啡交融，合奏出最完美的旋律。由於espresso後劲过强，我整晚都精神亢奋，无 法成眠，之後我多半选择capuccino，毕竟XO可不能天天喝啊！ 这条便是Via Degli Orfani，游人如织。 如果你问罗马人最棒的咖啡在哪里，除了Tazza d'Oro，就是Sant' Eustachio了，一 个是罗马咖啡界的Beatles，另一个便是Rolling Stone；两派皆支持者众，互不相让 。我以一个旁观者的眼光来看，两家各有千秋，不分轩轾，但价格上，我比较喜欢 Tazza d'Oro。Sant' Eustachio同样位在万神殿附近，由万神殿往拿弗纳广场会经过 一个小广场Piazza Sant' Eustachio，为纪念罗马圣徒St Eustace得名，咖啡馆遂以 此为名。咖啡馆小而简陋，但咖啡馥郁的香气却宛如陋室幽兰，绕梁三日，余韵不绝 ，在这你一定要试试特制研磨咖啡（gran caffe speciale），如果以酒来形容，它 就是酒中的波特酒，浓醇中夹带着甜蜜，爽口顺喉，但後劲却不可小觑，酒令你醉三 天，这咖啡便会令你醒三天。其Capuccino则像贵腐酒，口感偏甜，犹如泡在蜜里的 咖啡豆，有巧克力的余味。倘若你比较喜欢爽洌的味道，就要在店家问你是否加糖时 拒绝。 Sant' Eustachio虽然贵个几十cent，但仍是平价咖啡。如果一家店内只有观光客光 顾，那奉劝你还是甭进去了。希腊咖啡馆就是这样一家名满天下的贵族咖啡厅。十八 、十九世纪时，的确骚人墨客群聚，你可以在这气氛高雅的场所品尝人生百态，然後 文思泉涌，下笔行云流水如有神助。但现在你只能在店里瞧见刚从名牌商店疯狂血拼 ，在此暂时歇脚的观光客，准备稍後再战浮华商场（Vanity Fair）。济慈、拜伦、 歌德留连此地的文艺氛围已消失殆尽，今日有的只是市侩与虚荣。连洗手间也因已故 名人曾为座上客而镀金了，排泄物的臭气里混杂了铜臭，大夥必须排队留下买臭费入 内闻臭，一见此状，我满腹的尿意硬是憋了回去。一杯5.2欧元的Capuccino，我得不 断催眠自己，这可是歌德尝过的玉露，饮毕我也可以写下「少妇丽贝卡的烦恼」了。 （待续） 柩 注一：在义大利喝咖啡，记得千万不要像你在星巴克一样点杯拿铁（Latte），这时你 获得的会是侍者的窃笑和一杯热牛奶。如果你非得喝拿铁不可，你要说caffelatte。 但如果你喝习惯星巴克，义大利的拿铁你不会喜欢的，就是玻璃杯里咖啡加牛奶。发 个小牢骚，美国人就是有办法将别人的东西美国化，大量行销後让全世界习惯它的难 吃而误以为美味，义式咖啡如此，披萨如此，French fries亦然。 注二：如何站着喝咖啡？首先要去收银台结帐，拿着收据请人帮你煮咖啡，不然你在 吧台站多久也不会有人理你的。 -- 欢迎光临我的部落格 http://blog.webs-tv.net/rebeccalin 义大利游记新出炉 --

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