Pasta, pasta, 儘管義大利北方有稻米生產， 麵食仍然是大部分人的主食。 義大利麵形狀千百種，僅列出一些參考資源供查詢使用。 義大利製麵網 http://www.italianpasta.net/pasta/tipi.htm (按照字母排列) De Cecco 義大利麵目錄 http://www.dececco.it/gusto/pasta.asp 麥粉製成 Pasta di Semola 麥粉特製麵 Specialita' di Semola 加蛋麵 Pasta all'uovo Barilla義大利麵目錄 http://it.primopiatto.barilla.com/trovaformato/index.htm 按照料理方式查詢 consultare per modo di preparazione 按照形狀查詢 consultare per forma 按照名稱查詢 consultare per nome 因為是學術討論版 為了沒有打廣告的嫌疑，盡量平衡報導 後面兩家廠商還會列出這種麵的形狀以及煮熟需要幾分鐘等資料 以價格來說De Cecco是比Barilla貴的 即使同一款麵的形狀，廠商也會依照尺寸或粗細給予不同編號 也有一些款式是麵商自行研發出來的 --- 不過要注意的是在義大利人的觀念裡， 即使是這種很普及的東西，工業生產品仍屬於次等貨， 上好的麵條當然是用錢買不到，自己老媽手工做的 --- 此外也有許多德文或英文網站在介紹義大利麵的種類 有興趣可以自己查詢 --

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