※ 引述《iwiki (.. )》之銘言： : 想請教各位版大關於廚具的問題，今天被一個廚具的師父算罵了一課 : 他說檯面人造石比不鏽鋼難保養， 人造時檯面如果有刮傷~可以用細沙加水小磨~然後再打蠟~跟新的一樣~ 不鏽鋼刮到就永遠刮傷了~ 相較之下您絕低何種比較難保養? 有損傷時不好處理，還有關於瓦斯 : 爐他說最好別坐檯面式的因為不好清理而且容易問題多，巴拉巴拉的忘了 如果難清理的話一堆檯面式的爐子為什麼沒被淘汰~ 反倒是一直被人使用~ : 另外他也相當不建議使用玻璃面板，他說會有玻璃爆炸的疑慮而且鍋 : 爐會要靠中間的爐心支撐不能靠爐面的玻璃來支撐，所以不好煮太重 : 的東西，而且怕玻璃太熱所以會把鍋子跟爐心距離拉大，所以耗瓦斯 做這麼久了~我還真的沒遇過~也第一次聽到~ 其實我在猜想會不會因為這家店是老店所以師父不想做他不熟悉的東西 : 所以對一些新的設備或是材料有反感，雖然他的價錢很公道，但是總覺 : 好像跟我當初想的不一樣，他總是說我外行人不懂......... : 希望版大可以介紹幾家可靠又實惠的廚具公司 : 對了，因為那個師父也是親戚介紹之前有給他做過說還不錯的，不然 : 我不會去找挨罵的....... 其實如果您信任他的話~就放手給他做~ 以上為個人小建議~請多指教~ --

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