作者pkio9876 (han )
看板Interdiscip
標題冰塊掉進滾燙的熱油中會怎麼樣
時間Tue Jun 30 23:10:13 2015
記得好久以前看過一個韓劇
女主角不小心讓冰塊掉入熱油中
結果男主角把女主角抱住一起躲在桌下
因為下一秒好像就有油就像噴泉
一樣噴射出來
想問一下真的會這樣嗎？
這是甚麼原理啊？
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1F：推 MM79979: 冰是水的固態 會料理的都知道 水噴進油裡會產生油爆 冰遇 07/02 00:53
2F：→ MM79979: 到熱油 瞬間融點產生的油爆可以想像有多可怕 但就不知道 07/02 00:53
3F：→ MM79979: 你看的那部有沒有浮誇化了 07/02 00:53
4F：→ pkio9876: 感謝解答 所以它算是一種現象 但原理我還是不太清楚 07/03 21:05
5F：→ m0428: 就是冰塊在熱油裡瞬間吸熱融化->汽化，變成體積大的水蒸氣 07/07 22:27
6F：→ m0428: 把油都擠出容器外,如果油夠熱,火夠大,可能還會變成大火球 07/07 22:29
8F：→ pkio9876: 感謝解答!! 那它跟水加濃硫酸會濺出濃硫酸 也算是相同 07/09 12:10
9F：→ pkio9876: 的概念嗎？ 之前無聊想到的問題 07/09 12:10
10F：→ m0428: 過程差不多，之前有化學老師將氫氧化鈉丟到水槽 07/12 10:21
11F：→ m0428: 想通堵住的水管，結果爆炸，噴的到處都是 07/12 10:22
12F：→ pkio9876: 感謝解答 07/12 22:50
13F：→ pkio9876: ^^ 07/12 22:50