圖文詳細好讀版：【https://bit.ly/3eO47wC】 品名：一蘭 とんこつ 製造商/國：天然とんこつラーメン専門店一蘭 委託 エースコック｜日本 發售日：2021年02月15日 販售地點：おみやげ一蘭 公式通販｜一蘭台灣官方購物網、天然豚骨湯拉麵專門店一蘭 入手價格：198元 入手地點：天然豚骨湯拉麵專門店一蘭 台灣台北總店 前言： 作為首度泡麵化的一蘭，自日本2月15日發售以來，已經創下100万碗銷量，台灣也已於昨日上市，不過也在六小時內售罄就是了。 在日本為一般碗麵的兩倍售價左右490円，而在台灣的定價為198元，這碗麵只有麵與湯，沒叉燒，也連點乾燥蔥花都不給，太盤買不下去沒關係，我來替各位開箱... 心得： 泡完後從湯色與表面的香味油，看上去還真的有點樣子，香氣也有著不錯的表現，陣陣豚骨香。 而這這湯頭的味道真的就像是一蘭現場的滋味，就算沒有點青蔥點醒一些小清新，但是真的蠻完整，濃醇適中且口感滑順的湯頭，油感也相當飽和，真的蠻棒的。 尤其通常絕大多拉麵在泡麵化之後，就算味道接近，但往往湯頭的口感，要不是太稀薄，就是增稠劑下太多，好似變成勾芡感太重，這湯頭倒是在口感方面也拿捏的恰到好處，值得一提。 麵條雖然以泡麵來說算是相當不錯好吃，但在日本比這款麵條更適合的泡麵麵條，我倒也能舉出個兩三款，沒辦法呈現博多拉麵的那種低加水細麵口感還是略有些可惜，加上我又是愛吃硬麵的，這樣帶有些韌性跟滑溜的口感，倒似更接近中加水率的麵條，美中不足。 總結： 總結，作為泡麵來說，平心論還是算不錯吃的，想必成本的細節都花在湯頭與赤い秘伝のたれ才能在湯頭有如此之高的完整性；雖然日本的碗裝泡麵已經有乾燥叉燒的技術，不過或許會拿掉是因為那種叉燒與乾燥蔥加進去反而會降低完整性，倒不如不給，雖然這有點像是在幫一蘭找藉口，但對於我這常常在吃泡麵的人來說，是能有所感觸的，好比加什麼胡蘿蔔丁的實在有夠邪魔歪道。 但再回過頭來看看這市價兩倍的泡麵（以日本為準），值不值得讓一般泡麵湯頭的味道從70分提升至90分就見仁見智了，加上台灣售價198元，比起日本的490円，約新台幣125元，還貴上73元，嚐鮮過個癮倒是可以，買大量回家當便餐吃，顯然我還不夠財富自由，建議還是多貼點錢到店裡吃吧！ 倒是當作土產送禮還是可以的，雖然我不是一蘭粉，但大多臺灣人還是對一蘭情有獨鍾的，台灣賣的價格又更高，更有面子；以上，給各位參考。 更多吃的：https://www.fb.com/wizglutton --

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