作者smilken (仔)
看板Instant_Food
標題Re: [吃] 統一麵 大腸麵線
時間Sun Sep 27 20:58:22 2020
今天忽然和朋友聊到這款令人懷念的泡麵
但網上好像已經找不到圖片資料了...
想請問版友 哪邊還找的到這款的照片?
謝謝
※ 引述《MBM (歡迎來MBM個人版)》之銘言：
: 這是之前一陣子吃的 有一小段時間了
: 不過印象實在有點"深刻" 所以特別波出來
: 這款麵出了也有一段時間了
: 看到"大腸麵線"這個名字 讓人想到路邊賣的一碗碗好吃的大腸麵線
: 讓人有想去買的衝動 不過一想到要用熱水泡出來大腸麵線會變成什麼樣子?
: 又多少讓人躊躇不前.......
: 最近狂吃各家不同口味的泡麵
: 也終於把統一麵的大腸麵線口味買回家
: 杯麵的造型 份量雖然不算小 不過一杯要賣 $29 新台幣 也著實不便宜
: 希望裡面可以多一點料......
: 只是不知道要怎麼變成一碗香噴噴濃稠的大腸麵線呢!?
: 掀開杯蓋一看 果然是乾燥的雞絲麵 (這倒是不意外)
: 裡面附有三包調理包
: 油包 裡面是附了紅蔥頭的油
: 調理粉 附了大腸麵線所需的一些料
: 醋包 這包最詭異 什麼都沒有 就是一小包黑醋
: 通通加進去之後 加上熱水 就變成一碗大腸麵線了 (好奇怪的感覺)
: 至於口味呢.........很像自己媽媽在家裡煮的"雞絲麵"
: 而不是外面路邊攤所賣的"大腸麵線"
: 湯頭幾無勾芡 (泡麵要作成勾芡應該也是一件不簡單的任務吧 呼呼)
: 稀稀的就只有吃到紅蔥頭的味道 光湯頭就學的十分不道地 不行不行
: 麵更是十分的具有"嚼勁"
: 問題是這可不是其他的麵條 而是要作成大腸麵線的雞絲麵
: 雞絲麵應該是混在濃稠的芡湯當中 隨處可見 入口即化的
: 但既然湯已無芡 麵又不爛 吃起來就完全像是雞絲麵而不是大腸麵線了
: 配料方面則是小塊的油豆腐 (怪怪怪) 以及幾粒的脫水大腸
: 雖然有小醋包加進麵裡面 不過感覺不夠明顯
: 自己又跑去廚房找到黑醋 加了許多進到麵裡面 才覺得稍微順口
: 想想一碗要賣將近三十塊的麵
: 但作出來讓我總覺得沒有到那三十塊的價值
: 如果他的包裝寫的是"雞絲大腸麵" 而不是"大腸麵線"
: 我想也許會比較能讓人接受吧 呼呼
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1F：推 ayumori: 2003年的文.... 11/21 13:22
2F：→ ayumori: 不過個人也很愛這款 11/21 13:22
3F：→ ayumori: 那時候的統一麵真的超強 11/21 13:22
4F：→ ayumori: 還有龍捲條.. 11/21 13:22