作者thouloveme (赫赫)
看板Instant_Food
標題[閒聊] 煮泡麵手法
時間Fri May 8 19:05:01 2020
以往煮泡麵，都會把泡麵的油包和粉包都一塊丟到鍋中煮。
最近常常都只放粉包下去煮，
油包反而直接擠到碗中，不加熱。
等鍋中的麵和多加的配料煮熟倒入碗中後，再稍加攪拌，讓油包化開融合到麵中。
幾次吃下來，覺得油包這樣的表現比較好，麵和湯吃起來味道比較有層次。
吃起來比較濃郁，但又不會覺得過油。
碗公也沒那麼油、
煮麵的鍋子，因為幾乎沒有沾到油(前提是另外加的配料不能太油XD)，也更好洗。
反正覺得有點神奇就是。
不曉得是否也有板友這樣做也覺得泡麵這樣煮比較好吃呢??
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1F：→ thouloveme: 題外話，之前看一些日本YTer泡泡麵， 05/08 19:07
2F：→ thouloveme: 他們油包也都泡好再加。是否有異曲同工之妙呢? 05/08 19:08
3F：推 gytrry: 印尼的湯泡麵也是說要這樣煮的 煮麵就好 油包粉包都先 05/09 02:00
4F：→ gytrry: 放碗裡 05/09 02:00
5F：推 hlee: 出前一丁也是這麼說，我照做發現真的比混在一號煮好吃多了 05/09 04:17
6F：推 a27647535: 煮咖喱也是最後才加咖哩塊啊，不是加下去一直滾 05/09 08:08
7F：→ thouloveme: 不過有的粉包有些乾燥蔬菜 還是需要煮吧? 05/09 09:52
8F：→ thouloveme: 還是說印尼的粉包都沒有乾燥蔬菜? 05/09 09:52
9F：推 splong: 煮的油包煮好再放 用泡的才會先加 05/09 10:20
10F：→ splong: 煮的時候溫度太高 油的味道、香氣會跑掉 05/09 10:21
11F：推 minilemon: 我都這樣煮 但純粹只是不想加太多調味包，然後鍋子比較 05/09 12:11
12F：→ minilemon: 好洗 05/09 12:11
13F：推 gytrry: 印尼的沒有乾燥蔬菜喔 05/10 02:04
14F：推 chiaomin929: 我以前也是都全部一起煮，後來看香港朋友是麵丟掉鍋 05/13 02:31
15F：→ chiaomin929: 裡煮半熟，再把油包跟粉包放碗裡，沖下去，喇一喇， 05/13 02:31
16F：→ chiaomin929: 很好吃 05/13 02:31
17F：推 yhc1130: 麵丟掉xD 05/13 18:09
18F：→ thouloveme: 看到了 麵丟掉 XD 05/13 23:00
19F：→ calendario: 下次試試 08/26 16:45