作者thouloveme (赫赫)
看板Instant_Food
标题[闲聊] 煮泡面手法
时间Fri May 8 19:05:01 2020
以往煮泡面，都会把泡面的油包和粉包都一块丢到锅中煮。
最近常常都只放粉包下去煮，
油包反而直接挤到碗中，不加热。
等锅中的面和多加的配料煮熟倒入碗中後，再稍加搅拌，让油包化开融合到面中。
几次吃下来，觉得油包这样的表现比较好，面和汤吃起来味道比较有层次。
吃起来比较浓郁，但又不会觉得过油。
碗公也没那麽油、
煮面的锅子，因为几乎没有沾到油(前提是另外加的配料不能太油XD)，也更好洗。
反正觉得有点神奇就是。
不晓得是否也有板友这样做也觉得泡面这样煮比较好吃呢??
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1F：→ thouloveme: 题外话，之前看一些日本YTer泡泡面， 05/08 19:07
2F：→ thouloveme: 他们油包也都泡好再加。是否有异曲同工之妙呢? 05/08 19:08
3F：推 gytrry: 印尼的汤泡面也是说要这样煮的 煮面就好 油包粉包都先 05/09 02:00
4F：→ gytrry: 放碗里 05/09 02:00
5F：推 hlee: 出前一丁也是这麽说，我照做发现真的比混在一号煮好吃多了 05/09 04:17
6F：推 a27647535: 煮咖喱也是最後才加咖哩块啊，不是加下去一直滚 05/09 08:08
7F：→ thouloveme: 不过有的粉包有些乾燥蔬菜 还是需要煮吧? 05/09 09:52
8F：→ thouloveme: 还是说印尼的粉包都没有乾燥蔬菜? 05/09 09:52
9F：推 splong: 煮的油包煮好再放 用泡的才会先加 05/09 10:20
10F：→ splong: 煮的时候温度太高 油的味道、香气会跑掉 05/09 10:21
11F：推 minilemon: 我都这样煮 但纯粹只是不想加太多调味包，然後锅子比较 05/09 12:11
12F：→ minilemon: 好洗 05/09 12:11
13F：推 gytrry: 印尼的没有乾燥蔬菜喔 05/10 02:04
14F：推 chiaomin929: 我以前也是都全部一起煮，後来看香港朋友是面丢掉锅 05/13 02:31
15F：→ chiaomin929: 里煮半熟，再把油包跟粉包放碗里，冲下去，喇一喇， 05/13 02:31
16F：→ chiaomin929: 很好吃 05/13 02:31
17F：推 yhc1130: 面丢掉xD 05/13 18:09
18F：→ thouloveme: 看到了 面丢掉 XD 05/13 23:00
19F：→ calendario: 下次试试 08/26 16:45