圖文好讀完整版：http://bit.ly/3883ojU 品名：日清ラ王 豚ラ王 ヤサイ、アブラ、ニンニク 製造商/國：日清食品｜日本 發售日：2020年1月13日 販售地點：日本各大超商、賣場｜台灣網路通路 入手價格：372円 (税込) 入手地點：ライフ 桜新町店 前言： 日清的ラ王系列在台灣也算是耳熟能詳，雖然台灣普遍皆為需要快煮的即席麵，而並非沖泡式的碗麵；不過在近日日清的拉王系列倒是出了同樣在台灣的拉麵圈也是與家系拉麵一樣，擁有不小聲望的“二郎風”的泡麵，也是拉王系列當中，有史以來麵條最粗的一碗麵了。 其實在好幾年以前就有持續出著一些二郎風店家（二郎インスパイア）的泡麵，像是先前我個人吃過的サッポロ一番「野郎ラーメン」與 マルちゃん所出的「千里眼」基本上都差了些感覺，更好奇日清會詮釋得如何了。 心得： 沖泡完成後豬背脂載浮載沉在這半濁感的醬油豚湯，的確與二郎有幾分相似。 湯頭厚薄適中的醬味、特別突出的蒜香，鹹中帶點微微的甜，融合著豬油與一點淡淡的豬湯味，再加上依稀的菜水味，十分合格，不得不說還原的相當不錯。 麵條在口感上嚐起來稍微有些糊糯，彈性與硬度沒有想像中的好，或許少泡個30秒口感會更好一些，這或許是泡麵目前無法突破的技術問題；不過也由於這帶點捲度的麵條，整體帶湯性還是合格的，同時，較粗的麵條，每吸入嘴中包裹著油脂，再與帶上的湯汁，十分滿足且涮嘴，即便口感上有些缺陷，仍相當好吃。 配料上，乾燥蔬菜雖然明顯的比其他泡麵多，但仍然有些不足啊，有條件的，可以再加入五分之一顆高麗菜與一把豆芽；而自帶的乾燥叉燒肉，吸飽了水份後也顯得額外厚實，嚼著嚼著也算能嚐出點肉的纖維感與肉味，能說是目前撇除濕式調理包外，乾燥泡麵肉的頂點了。 總評： 味道上在湯頭上還原的不錯，麵條上觸感合格，但口感還是有些落差，不過整體搭配起來的意境是相當好的體驗；要將此泡麵作為一個半料理的基底，也是毫無懸念，只要在市場再買些高麗菜與豆芽，自製一塊肥滋滋的五花叉燒，再一些來一些打碎的豬背脂與蒜末，就能呈現得更精美了！（不過也要考量到增量食材的份量來調整醬汁量，不然湯頭會被食材稀釋味道會太淡。） 總而言之，要是喜好ラーメン二郎的味的人，或是對於ラーメン二郎的風味有些好奇的朋友們，都不妨能試試，單論一碗泡麵的評價來說，對於喜歡味道較鹹點的清湯醬油的朋友們，也十分推薦，不過近期豬瘟防衛戰進行中，仍不建議國人冒險將帶肉食品攜帶至國內，有到日本旅遊玩又不知道宵夜想吃什麼的朋友們倒是別錯過，希望各位會喜歡，以上。 -- 荒廢已久從新掃塵的FB與ig，不定期更新: https://www.facebook.com/wizglutton/ https://www.instagram.com/wizglutton/ --

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