https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1569728551.A.841.html 這玩意是在前陣子在7-11亂逛的時候看到的，錵鑶聖凱師，有在看Youtube食譜教學系列 影片的人大概會知道這位廚師吧？是一家日式料理店的大廚，店名就叫錵鑶。經常會分享 一些做料理的小訣竅等等，也有在搞調理包、火鍋、烤肉組合等等商品的販售。這次就來 試試看他們掛名販售的牛肉麵。 https://i.imgur.com/ZKOxpKL.jpg 盒子封面就是廚師本人，整個盒子大約真麵堂上湯牛肉麵…差不多那個Size。這一盒只有 一人份。 https://i.imgur.com/1cz4MVT.jpg 成份表、食用步驟教學等等都印在側面。保存期限可達一年。那個框起來的「189」…大 概就是售價了，因為我是跟其他商品一起買，刷悠遊卡結帳，只記得那時候刷了$230多元 ，所以推斷這個「189」應該就是售價$189。 https://i.imgur.com/Rh14WGx.jpg 內容物1。左上是原味醬油包、左下是辣油包，右是乾燥麵條，就像是細一點的關廟麵那 種麵條。 https://i.imgur.com/e9C6ZBX.jpg 牛肉湯頭調理包，內容物包含牛肉塊、牛肉高湯，挺大包的，重量足足有一般調理包的好 幾倍重。 https://i.imgur.com/XWhjKgH.jpg 參照調理步驟，首先把調理包隔水加熱。好險有個口徑22cm的雪平鍋，還算塞得下去。 https://i.imgur.com/ldkQS12.jpg 調理包加熱完畢之後先放一邊，接下來把麵丟下去煮。 https://i.imgur.com/xZquVfR.jpg 煮麵的同時，開始來準備湯頭了。我首先把醬油包和辣油包放到我的調理盆(三人份Size) 內。 https://i.imgur.com/ogcvlXb.jpg 然後把剛剛熱好的牛肉湯頭調理包一起加進來，差不多快要半盆滿了，其實湯的份量不小 呢。 https://i.imgur.com/BBWgt7R.jpg 裡面的牛肉塊也不是一般泡麵調理包那種碎肉塊，而是形狀漂亮的牛肉塊。數量也不少， 應該有5塊左右吧。照片裡的肉還不是最大塊的。 https://i.imgur.com/APX2kP1.jpg 我為了讓麵更加入味，所以一開始只把麵煮到半熟，然後把麵撈進牛肉湯裡繼續加熱煮至 可食用熟度為止。小提醒，把麵加到湯裡繼續煮，會讓湯出現一點白色泡泡，如果要講究 美觀的話，還是把麵煮熟之後再加到湯頭裡吃就好。 https://i.imgur.com/NmDP6f1.jpg 煮好以後的完成樣貌。本次因為第一次吃，為了體驗這個商品的原味，所以我就沒有額外 加一堆哩哩扣扣的東西了。 這個商品售價$189(應該沒錯？)貴嗎？不過這還比小廚師牛肉麵便宜，肉也更多更大塊， 麵也因為採用這種麵體所以當然是更好吃了。缺點就是要花時間煮，不像小廚師用熱水泡 就好。 味道來說的話，我覺得算是挺好吃的，牛肉湯本身的調味還算不錯，香料的香氣挺濃厚的 ，已經是一般麵店能吃到的牛肉麵的口味了。還有那包辣油，加下去之後差不多是小辣程 度，也幫湯頭本身起到加分的作用。所以光論味道，我個人算是很滿意。推薦可以加入青 江菜等等的蔬菜做配色，應該很搭。 份量方面，只有一塊麵對我來說就確實少了些，不過這商品就是一人份而已…其實這湯頭 的量不少，如果自己額外多煮一兩塊關廟麵加進去的話應該都還很夠，鹹度也不用煩惱， 應該都還是很夠味，食量大的人務必考慮自己額外加麵。 也就是說，問題還是在那個價格了。但我不打算探討什麼成本問題，也不想對這個售價多 嘴什麼，東西畢竟我覺得真的算好吃，並非泡麵程度而是麵店牛肉麵程度的好吃。反正價 格就擺在那邊，各自有各自的打算，能接受再買。就…自行斟酌吧。 以上，僅供參考。 -- 自らの手で切り開き 選んだ道を歩く 何も見えない明日こそ 怯えずに挫けずに 生きていく希望 この世のもの司る 選ばれし者となるために 痛みなど忘れるほどに 墜ちない空 涸れぬ海 割れない大地 この命捧げる覚悟 何人も阻むこと無し 強きものはより強く 美しくあれ 持てる全て今ここに 闘技を示せ 果てなき夢 幾千のたばねた勇気 この命捧げる覚悟 何人も阻むこと無し --

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