作者nicka (好不好好不好)
看板Instant_Food
標題[問題] 做非油炸的麵體很耗成本嗎？
時間Sat Jun 22 13:39:13 2019
是這樣的
https://i.imgur.com/MS56Z9N.jpg
剛剛在吃日本的泡麵
這種麵條吃起來真的很像現煮的麵
很喜歡日本各式各樣非油炸的麵體
像是這種拉麵系列就很多種了
又或是像豆皮烏冬雖然還原度不高
但因為非油炸口感就是會比較好
除了沒有油味也不會有種軟爛感
所以很疑惑
台灣目前只看過米粉冬粉
但就是沒有這種麵條
是因為成本太高嗎？
還是因為技術無法做到呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.212.20 (臺灣)
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1F：→ scarbywind: 小廚師：06/22 16:33
2F：推 orz44444: 成本太高06/23 14:41
3F：→ a27647535: 不是一堆蒸煮麵？06/23 15:41
4F：→ nicka: 蒸煮麵有泡麵嗎？06/23 16:48
5F：→ a27647535: 巷口乾麵不就是非油炸泡麵，n年了06/24 08:08
6F：推 huckebein12: 巷口乾麵加熱水超多泡泡，當初還以為洗潔精污染嚇到06/24 12:38
7F：推 moon0430: 有條理包的泡麵配油炸麵特別好吃06/24 13:26
8F：→ splong: 10年前就有好勁道了 但賣不好06/24 23:54
9F：推 youngsu: 台灣市場對非油炸泡麵接受度不是很高06/25 08:43
11F：→ youngsu: 之前滿漢這兩款就有標榜非油炸06/25 08:45
12F：→ onetwo311: 韓國辛拉麵也推出非油炸麵體06/26 01:12
13F：推 ken2nd: 台灣明明很多都是非油炸麵06/28 09:32
有嗎？覺得選擇好少耶！常見的就冬粉、米粉、巷口，其他款很少看到，話說越南河粉也
蠻好吃的
14F：推 gary1105: 若喜歡吃起來像一般的麵,那就買一般的麵就好了,幹嘛吃06/30 02:58
15F：→ gary1105: 泡麵06/30 02:58
16F：推 jackie5678: 大學時買過 沒多久就停產了 大概16.17年前吧 當時算貴07/04 07:56
J大說的是哪一款呢？
※ 編輯: nicka (101.9.2.105 臺灣), 07/05/2019 05:23:22
17F：推 kakayaki: 滷味攤都可以吃得到蒸煮麵07/05 17:05
18F：推 hirono: 超市和全聯都有賣蒸煮麵啊！現在很多架上的乾拌麵也都非油 07/06 12:16
19F：→ hirono: 炸 07/06 12:16
20F：推 Narusawayui: 阿Q蒜香珍肉啊.. 07/06 18:25
21F：推 talesr: 想念龍捲條 07/10 22:03
22F：→ allencyh: 蒸煮麵用泡的不夠入味 07/18 22:31
23F：→ osnar: 原PO是說非油炸又可以快速沖泡的麵體 07/19 13:36
你懂我
24F：→ rairobin: 嗚嗚為啥提龍捲條……QQ 07/22 12:03
https://i.imgur.com/TmRDRZH.jpg
第一次知道這個產品，感覺很好吃
※ 編輯: nicka (101.9.34.239 臺灣), 07/23/2019 23:53:04
25F：推 nightff: 原PO問泡麵,回覆都是蒸煮麵...蒸煮麵又不是泡麵,要煮 07/28 01:17
26F：→ nightff: 台灣選擇真的好少 07/28 01:17
沒錯！就是想問泡麵，剛逛淘寶發現對岸也很多非油炸類型的泡麵，有粉絲、米線等等，
多到不知道買哪種
27F：推 filthy: 悼念龍捲條...... 07/29 05:22
※ 編輯: nicka (101.10.65.133 臺灣), 07/30/2019 02:08:03