圖文網誌好讀版：https://goo.gl/DL2gbi 前幾天老婆公司lobby有商家擺攤賣不少進口即食食品 看到這鮑魚泡麵覺得很特別，加上老闆用「原價120元/包，嘗鮮價100元」、中藥湯包等 噱頭，吸引老婆買了兩包回來嘗鮮 當時老闆還特別叮嚀強調，這麵不能用泡的，要用煮的。不過，這就跟有些袋裝即時麵一 樣，麵體泡不熟，調理說明其實都會寫必須要用煮的，這個鮑魚麵也一樣。老闆大概是怕 有人都不看調理說明吧! 拆開來則是有麵體、調味粉包、調理包(軟性罐頭)，配置就像台灣常見的牛肉泡麵，但麵 體有再封裝、也有使用塑膠容器，避免受潮、擠壓 煮麵時，雖然是依照包裝上的說明來煮，但是水滾後煮三分鐘似乎不太夠，麵還是沒有煮 開，所以再多煮一分鐘；但每個人對麵的口感喜好不一。 不過調味粉包的確「只有粉」，帶有中藥味，聞起來很像統一大補帖泡麵系列(像是當歸 鴨)的味道。也由於煮起來很單調，所以還有加入一些脫水蔬菜增加口感。 麵煮好了，倒入碗中；依照調理說明，最後加入調理包，就完成了。調理包打開其實就是 兩片鮑魚、一些湯頭，看起來其實跟一般的泡麵沒兩樣，但特色就是有兩片鮑魚 --------------------------------------- 心得： 揪竟，吃起來好不好吃呢? 畢竟每個人對口味的感受與喜好不一，如果說我拿濃/淡/鹹/辣等等來描述，這樣每個人 的理解程度也會不同，所以我拿相對普及、有吃過的東西來比較，有個對照，讓讀者較能 理解。 1. 湯頭：雖然是中藥味，但畢竟真的很像統一大補帖；兩者比較，大補帖的味道較香(可 能是因為還有酒香包)。比較之下，鮑魚麵喝起來就沒有特別之處了 2. 麵體：吃起來就是東南亞泡麵的口感 (像是印尼泡麵、炒麵，吃起來也是差不多的口 感)。 3. 唯一「很不一樣的」地方：大概就是兩片鮑魚吧! 的確是真鮑魚，不是一些平價火鍋 店、爭鮮壽司用的「代鮑」(花枝/魷魚類海鮮做的替代品) 至於之後會不會再買，我個人是不會啦! 但100元即時麵內有兩片鮑魚，以進口麵來說， 這價格也還算合理 但我比較自己喜歡煮泡麵時自己加料，也許哪天想吃鮑魚麵的時候，自己去買大補帖、然 後超市買個鮑魚罐頭、冷凍鮑魚片來加吧! --

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