圖文好讀完整版：https://goo.gl/5rxC9K 品名：THE NOODLE TOKYO AFURI 限定柚子塩らーめん 製造商/國：日清食品｜日本 發售日：2017年06月12日 販售地點：日本各大超商、賣場｜台灣網路通路 入手價格：216円(税込) 入手地點：全家便利商店 新宿都心店 前言： 　日清在去年初發表了大受好評的「THE NOODLE TOKYO AFURI 柚子塩拉麵」後，事隔一年多，這款深受好評，泡麵版的柚子塩拉麵，再度限定上市啦！ 　創業於2003年的東京人氣拉麵店「AFURI（阿夫利）」，無論是日本亦或是海外，包含台灣，對拉麵有略知一二的人一定都知道這間，AFURI作為一間“新感覺系”的先驅拉麵店，拉麵中所使用的水，採用了來自神奈川縣・丹沢山群中「阿夫利山」的天然水，同時這也是此店名的由來，以清爽的柚香與淡麗系的鷄塩黃金湯頭作為主打，店面時尚簡潔的裝潢，深受年輕男女愛戴，即便已開業13年，至今仍是東京遊必造訪拉麵店之一。 心得： 相片所呈現不出來的金黃湯頭，飄著淡淡的柚香與魚味；嚐一口，清新的雞湯底與清爽的鹽味，同時間口腔中飄香著淡雅的柚香與魚香，這清新脫俗風味，春深似海；慢慢的，輕輕的，漸漸滲透，滋潤了整個舌喉，尾韻輕輕鷄香與鮮甜在嘴中圍繞。 而通常杯麵的麵條，一直都是整杯麵最弱的一塊(僅限杯裝，碗裝泡麵不列入計算)，這款則是使用添加全粒麥粉的麵條，從照片中能夠清晰可見碎胚芽的顆粒。 全粒粉的添加讓麵條更加飽滿扎實，外表質地稍帶了些磨砂感，方狀的麵體也讓口感大幅提升，麵條吸入後，無論口感、存在感都大幅上升，香氣也更加迷人；即便仍然是使用油炸麵體，但同時少了普遍杯麵的油味，杯麵在麵條油味不影響湯頭下，就是讓杯麵昇華至更高一層的關鍵，不過這款添加全粒粉又降低油味的麵條，可說是讓這碗麵昇華了五六層那麼高。 配料上，份量飽滿的雞肉丁，雖然一直都沒有官方所說“炭火で焼いた鶏肉”炭燒雞肉的炭火香，不過鹹香多汁的雞肉，已表現相當不錯！與湯頭也十分融洽。 總結： 　這回由日清所推出的「AFURI 限定柚子塩杯麵」，除了在上述所提到的美味之外，整體杯麵的完整度與融合性才是這杯麵厲害的地方，同時高還原度的特徵，更是這款的魅力所在，許多“名店仕込み”系列的泡麵，能還原出其拉麵店的精髓可說是少之又少，就算能讓沒吃過其麵店的朋友有所遐想，但吃過拉麵店，再嚐泡麵版本，通常都是劣評居多，像是 「蔦 醬油拉麵」...；不過這碗AFURI 柚子塩杯麵不同，即使您沒吃過拉麵版的柚子塩拉麵，亦能感受箇中滋味，而赴日嚐過AFURI拉麵的朋友們，更是能從這碗杯麵中回味無窮，加上這清爽高雅的風味，讓人很難想像這是在一碗杯麵中所呈現的風味，該說是這主題對日清的研發技術比較無障礙，亦或是店主中村 比呂人監修嚴謹呢(笑)。 最後，在高雅、高完整度、高層次的三高下，在此推薦這款您不會後悔的吃過，只會後悔吃不夠的，這款，AFURI 限定柚子塩杯麵！ --

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