圖文好讀版：https://goo.gl/tD2whf 品名：どん兵衛 カルボナーラうどん 製造商/國：日清食品｜日本 發售日：2017年01月16日 販售地點：日本各大超商、賣場｜台灣網路通路、進口超市 入手價格：89元 入手地點：Jasons Market Place台北天母店 前言： 繼去年謎肉祭開始，日清在品牌包裝上做了許多文化感的設計，而在同期去年九月，日清曾推出過首款“創作系烏龍麵”的明太子奶油烏龍麵，且大受好評，而這款義大利麵中的經典佳餚Carbonara，也就是在台灣比較常聽的俗名，奶油培根蛋黃義大利麵，正式成為創作系烏龍麵第二彈的主題了！ 心得： 入口後鹹香鹹香，但卻是由個很重的白胡椒味與輕輕的奶油味所構成的豬肉湯底，時不時能嚐到高麗菜、豆苗與碎蛋花，為口感增添不少樂趣，但，不知道聽起來有沒有很熟悉？ 沒錯，喝起來就像是少了勾芡的台式濃湯，只差在台式濃湯不會放培根是用冷凍三鮮蔬而已，不過這蛋花、胡椒與奶油讓整碗麵就是台式濃湯的風味，如今我能夠很驕傲地說，台式濃湯也挺日式的！ 總評： 這回由日清所推出的「丼兵衛 Carbonara 奶油培根蛋黃風味」，其實當初我在購買時是連口味看都沒看就丟入了購物籃中，單純因為包裝很漂亮才買的，只是可惜的是，假如將這碗麵的技能點分為包裝、風味、味道的話，對我來說就是碗包裝視覺滿點，風味與味道卻只有基礎配分的一碗麵，也有可能身為一個台灣人，這種台式濃湯的風味已經嚐到不想再嚐，對於日本人來說，或許會頗具有新鮮感，同時能夠聯想到Carbonara而並非台式濃湯。(苦笑) 並且從Carbonara的角度來看，似乎也並不是相當及格，可能限制於湯麵因素，與我預期中的濃郁蛋奶香有相當大的出入，而白胡椒佔據口腔的感覺也並不是那麼舒服，或許是以“和洋料理”中的Carbonara做為研發基礎，而並非義大利料理中的Carbonara做為研發，整體來說就是普普通通，算是杯順口的烏龍麵，如果您喜歡台式濃湯風味的話，那道不仿試試？ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.164.26 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1496296390.A.BA5.html