※ 引述《afudina (來自真相)》之銘言： : 剛剛覺得很硬的麵條煮了之後變得很有彈性 : : 硬度適中不會過軟 : : 泡麵包裝圖上有菜、有蝦 : : 看起來好像真的好吃很多 : : 不過其實這款「百勝廚新加坡叻沙拉麵」 : : 單單湯頭就非常濃郁好吃了 : 昨天 拿了小七送來的沙拉麵和咖哩麵， : 所以 今天中午 滿懷期待的 把沙拉麵打開。 : 自從食安風爆， : 再沒吃上 台灣泡麵的我， : 最近 都是吃 韓國那 『粗粗地』泡麵， : 既然 韓國那 粗粗的 泡麵， : 我也煮的很好吃， : 那這個 當然 也難不倒我。 : 可是… : 這沙拉麵 還真的 難倒我了。 : 這個麵體，不像 義大利麵 又不像一般的泡麵體， : (泡麵體 略帶 捲度) : 過了五分鐘左右 吃了一下，好像還不行， : 再過三分鐘左右，加上，悶一會兒， 又吃了一下，勉強可以… : 我真是 敗倒在 這個沙拉麵上， : 一般的麵 早就軟爛到不行了， : 結果 它還是 吃起來 太硬， : 沒想像中 彈牙… : 有沒有人 有煮過， : 成功 煮到 軟硬適中的口感， : 大概煮幾分鐘？ : 蠻好吃的， : 可是， : 我想煮的更好吃， : 請各位 分享一下 秘訣~(^^) 我照說明去煮 ㄧ次就愛上 1.適量水 加調味粉 大火煮滾 2.切中火 下麵 6分鐘 讓麵收掉一些湯汁 若覺得麵太硬 轉小火 再熱2分鐘 3.叻沙最後放 因為含油量高 遇火煮會把油擴散 所以我通常關火後才下醬包 以攪拌方式入味即可 補充：我是大食怪 會再買好勁道麵條來加量 或不倒翁純麵條 味道都不錯 不過麵體硬度不同 下鍋時間要會抓 --

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