※ 引述《afudina (来自真相)》之铭言： : 刚刚觉得很硬的面条煮了之後变得很有弹性 : : 硬度适中不会过软 : : 泡面包装图上有菜、有虾 : : 看起来好像真的好吃很多 : : 不过其实这款「百胜厨新加坡叻沙拉面」 : : 单单汤头就非常浓郁好吃了 : 昨天 拿了小七送来的沙拉面和咖哩面， : 所以 今天中午 满怀期待的 把沙拉面打开。 : 自从食安风爆， : 再没吃上 台湾泡面的我， : 最近 都是吃 韩国那 『粗粗地』泡面， : 既然 韩国那 粗粗的 泡面， : 我也煮的很好吃， : 那这个 当然 也难不倒我。 : 可是… : 这沙拉面 还真的 难倒我了。 : 这个面体，不像 义大利面 又不像一般的泡面体， : (泡面体 略带 卷度) : 过了五分钟左右 吃了一下，好像还不行， : 再过三分钟左右，加上，闷一会儿， 又吃了一下，勉强可以… : 我真是 败倒在 这个沙拉面上， : 一般的面 早就软烂到不行了， : 结果 它还是 吃起来 太硬， : 没想像中 弹牙… : 有没有人 有煮过， : 成功 煮到 软硬适中的口感， : 大概煮几分钟？ : 蛮好吃的， : 可是， : 我想煮的更好吃， : 请各位 分享一下 秘诀~(^^) 我照说明去煮 ㄧ次就爱上 1.适量水 加调味粉 大火煮滚 2.切中火 下面 6分钟 让面收掉一些汤汁 若觉得面太硬 转小火 再热2分钟 3.叻沙最後放 因为含油量高 遇火煮会把油扩散 所以我通常关火後才下酱包 以搅拌方式入味即可 补充：我是大食怪 会再买好劲道面条来加量 或不倒翁纯面条 味道都不错 不过面体硬度不同 下锅时间要会抓 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.129.159.186 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1425217577.A.970.html ※ 编辑: ILPrincess (220.129.159.186), 03/01/2015 22:38:19