作者joee01 (卡佛)
看板Instant_Food
標題[心得] 馬來西亞 MyKuali檳城白咖哩泡麵
時間Sat May 10 17:12:24 2014
鑽研泡麵的美國知名部落格The Ramen Rater，公佈2014全球10大美味泡麵，
馬來西亞的MyKuali檳城白咖哩泡麵居榜首。
就讓我來泡給大家聞香吧！ 附上圖文網址：
http://ppt.cc/1CD0
去馬來西亞，在吃的方面有三個東西必買：白咖啡、肉骨茶、泡麵。
**嚴格來說，這款應該是快熟麵，不能用泡的，一定要用煮的
白咖啡、肉骨茶本來就馬來西亞的名產，但馬來西亞的泡麵有多強？
The Ramen Rater(www.theramenrater.com) 2014泡麵評鑑中，MyKuali檳城白咖哩泡麵
去年2013排第7，今年2014躍居第1，同樣來自馬來西亞的媽咪(MAMEE)咖哩叻沙泡麵
則排第7，台灣全部槓龜，只能看看明年菸酒公賣局麻油雞泡麵+花彫雞泡麵能否上榜。
先來看看包裝，一袋4入，價格6.99RM，大約69元台幣，一袋平均17元，為當地傳統泡麵
將近一倍的價格(8-10元台幣)，我買10RM元是因為在土產店被削(哭哭)，
後來去百貨超市都有貨。
檳城一向都是以美食著稱，很多美食都要打著來自檳城。
包裝標示辣椒醬為天然原料，白咖哩又是什麼東西？
背面：水量380ml
內容物：較粗的麵條、調味粉、脫脂奶粉、辣椒醬，有脫脂奶粉？奇妙的組合。
自己另準備：香菇、蝦子、燙青菜、蔥花
先把水煮開，放入香菇與蝦子，再放入調味粉、脫脂奶粉、辣椒醬，湯頭顏色開
始變成白色，蝦紅素與辣椒醬混成一起，聞起來味道也是從沒聞過的香味，這就
是南洋風情!!
放入麵條，不得不說這麵條，很厚實，煮很久才散開，可見一定很Q!
最後放入燙青菜與蔥花，花了一點時間才搞定！
特寫麵條，比台灣的Q彈許多，那個泡麵評鑑網站很注重麵條，難怪MyKuali檳城
白咖哩泡麵可以得第一
最後煮起來，麵條的份量很足，不會吃不飽要吃兩碗！
上桌啦！拌點晴光市場超好吃豆腐。
MyKuali檳城白咖哩泡麵 最後評鑑：
麵條：Q彈，類似韓國辛拉麵的麵條，份量剛好！
湯頭：一開始喝，沒有想像中的辣，而這個辣又不是一般台灣單純的辣，
味道很多層次，難道這就是白咖哩的辣嗎？整體算是重口味，濃郁不會太死鹹。
吃到後來開始流鼻水，辣醬開始發威，但辣到一個剛好，不會辣到吃不下，
仍然保有湯頭的美味。
吃膩日本與台灣泡麵的網友，真的可以來試試MyKuali檳城白咖哩泡麵！
(泰國的也不錯，只是麵份量太小，要吃兩包!)
(話說，現在又有5家也出了白咖哩口味!)
下次再來開箱第七名的 Mamee Chef Curry Laksa Flavour 媽咪(MAMEE)咖哩叻沙泡麵!
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1F：→ shyily:不知道台灣哪裡有賣 好想試看看 05/10 18:17
2F：推 huckebein12:如果那個評鑑很注重麵條，那台酒的麵就直接出局了… 05/10 23:48
3F：推 nissy:看起來頗讚!! 05/13 16:57
※ 編輯: joee01 (59.127.82.189), 05/15/2014 18:12:16
4F：推 domofans:超好吃的樣子...加大蝦犯規！！ 05/17 18:14
5F：推 aureats0609:想嘗試+1 05/20 03:21
6F：→ joee01:當地1組4入賣台幣70元，等到台灣可能要賣160元，一包40元 05/21 10:25
7F：→ joee01:這樣的高價格(無料包) 台灣人可以接受嗎? 05/21 10:26
8F：→ jones2011:花雕麵條悲劇+1 07/04 17:11