作者jamupme (james)
看板Instant_Food
標題[討論] 喜歡吃冬粉
時間Fri Jun 1 00:18:34 2012
我超愛吃冬粉 也愛吃米粉
總之就是喜歡這種細+QQ的口感
可是市面上口味真是少之又少
但是好想吃 只好朝自己找醬料的方向了
在一些日式超商有些風味醬油(清淡不錯吃 但就是單調了點)
台式拌飯拌麵醬.維力炸醬(鹹了點)
沙茶醬(簡單但很好吃)
義大利麵醬(不太搭...)
+韓國泡菜罐頭(好吃 但加多還蠻傷本的)
凱薩沙拉醬(味道很怪 建議千萬不要這麼做....)
以上我都是做乾拌的
搭配湯包的話 濃湯纇不行 要在半熟就撈起來
加進湯裡悶熟比較好 不然會糊糊的
後來才發覺 冬粉還是不能用太隆重的料理法
是因為本身味道比較淡? 不像麵有穀物的香
味道太重很容易喧賓奪主只有醬的味道
但還是不減我對冬粉的愛
持續蒐集可能的搭配
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.74.68
1F：推 auni:我們家喜歡加蛋皮 蝦仁做成炒冬粉 超Q超香超好吃的! 06/01 01:45
2F：→ auni:有點像是螞蟻上樹的變形版吧XD 06/01 01:45
3F：推 n924127:冬粉配XO醬蠻不錯的 06/01 17:00
4F：→ DINGY:寬冬粉 最好吃~~~ 06/01 22:38
5F：推 ls4:冬粉燙完 拌點鹽巴油蔥或冬菜就很好吃了~~ 06/06 13:11
6F：→ ls4:這讓我想起牯嶺街的冬粉貢丸@@ 06/06 13:12
7F：推 justbealone:我都用香菇王的辣油和醬油拌一拌就很好吃！ 06/10 15:41
8F：→ duabaii:乾拌XO醬好吃 或用關東煮當湯底也不錯 06/20 02:09
9F：推 liufangko:曾經用寧記麻辣鍋罐頭當湯底煮過 也還不錯 07/23 02:07