作者jamupme (james)
看板Instant_Food
标题[讨论] 喜欢吃冬粉
时间Fri Jun 1 00:18:34 2012
我超爱吃冬粉 也爱吃米粉
总之就是喜欢这种细+QQ的口感
可是市面上口味真是少之又少
但是好想吃 只好朝自己找酱料的方向了
在一些日式超商有些风味酱油(清淡不错吃 但就是单调了点)
台式拌饭拌面酱.维力炸酱(咸了点)
沙茶酱(简单但很好吃)
义大利面酱(不太搭...)
+韩国泡菜罐头(好吃 但加多还蛮伤本的)
凯萨沙拉酱(味道很怪 建议千万不要这麽做....)
以上我都是做乾拌的
搭配汤包的话 浓汤纇不行 要在半熟就捞起来
加进汤里闷熟比较好 不然会糊糊的
後来才发觉 冬粉还是不能用太隆重的料理法
是因为本身味道比较淡? 不像面有谷物的香
味道太重很容易喧宾夺主只有酱的味道
但还是不减我对冬粉的爱
持续蒐集可能的搭配
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.74.68
1F：推 auni:我们家喜欢加蛋皮 虾仁做成炒冬粉 超Q超香超好吃的! 06/01 01:45
2F：→ auni:有点像是蚂蚁上树的变形版吧XD 06/01 01:45
3F：推 n924127:冬粉配XO酱蛮不错的 06/01 17:00
4F：→ DINGY:宽冬粉 最好吃~~~ 06/01 22:38
5F：推 ls4:冬粉烫完 拌点盐巴油葱或冬菜就很好吃了~~ 06/06 13:11
6F：→ ls4:这让我想起牯岭街的冬粉贡丸@@ 06/06 13:12
7F：推 justbealone:我都用香菇王的辣油和酱油拌一拌就很好吃！ 06/10 15:41
8F：→ duabaii:乾拌XO酱好吃 或用关东煮当汤底也不错 06/20 02:09
9F：推 liufangko:曾经用宁记麻辣锅罐头当汤底煮过 也还不错 07/23 02:07