※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Ff-6O36 ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 台灣菸酒－花雕雞麵 時間: Mon May 7 22:52:04 2012 =============================================================== 店名：台灣菸酒　復興便利商店 地址：台中市復興路三段３６２之１號 電話：０４－２２２５４５８５ =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28026358 　 　有鑒於上次在台酒便利商店買不到花雕雞麵，這次衝著要上課，一早便利商店開了以 　後，衝進去看見陳列在架上的花雕雞麵，眼淚都要流下來啦。 　打開以後一樣有調理包（雞肉）、調味粉包、和佐料包。最重要得當然就是這一包， 　花雕料理酒。顏色是深褐色的。乾麵條團。厚度大概是這樣，但是一圈轉下來，感覺 　好像是不太均勻的厚度。把佐料包和調味粉包倒進去，再加入花雕酒料理包，一聞， 　都要醉了。照指示要把調理包放在碗蓋上預熱，很乖的照作了。接下來就好好等上三 　分鐘吧！打開盒蓋以後，屬於花雕酒的味道衝鼻而來，很香。再把雞肉調理包給倒進 　去。就成了花雕雞麵啦！顏色真的很深沉，味道也非常濃郁。 　剛泡好的麵，又燙又不好入口也沒帶湯匙怎麼辦？把蓋子捲成圓錐型，就能當湯匙用 　，而且不怕湯汁會留出來。這是大學同學教我的好方法！麵條是不是乖乖地在裡面呢 　？而且醬吃也比較淑女呢！細麵非常容易吸收湯汁，所以花雕的香氣全都包覆在裡面， 　吃起來超有味道的。雞肉，還是讓人有點小失望，依舊很柴；花雕的湯頭比麻油雞還 　要濃，喝起來有點中藥味、酒味也比較重，但完全不嗆，是甘甜的。整碗湯都喝光光， 　一滴也不剩，吼～真是太讚了！ 　花雕雞麵和麻油雞麵比起來，前者較濃、後者較清淡，但都一樣好吃；這次依然是在 　台灣菸酒　復興便利商店買到的，一碗ＮＴ５０，冬天真的超適合的，熱呼呼的來上 　一碗，完全驅走寒意！不過，現在這麼熱的天氣吃了這麵可能會太躁！哈哈。 -- 告訴自己，要微笑的度過每一天。 http://orion2588.pixnet.net/blog --

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