※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1Ff-6O36 ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 台湾菸酒－花雕鸡面 时间: Mon May 7 22:52:04 2012 =============================================================== 店名：台湾菸酒　复兴便利商店 地址：台中市复兴路三段３６２之１号 电话：０４－２２２５４５８５ =============================================================== 好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28026358 　 　有鉴於上次在台酒便利商店买不到花雕鸡面，这次冲着要上课，一早便利商店开了以 　後，冲进去看见陈列在架上的花雕鸡面，眼泪都要流下来啦。 　打开以後一样有调理包（鸡肉）、调味粉包、和佐料包。最重要得当然就是这一包， 　花雕料理酒。颜色是深褐色的。乾面条团。厚度大概是这样，但是一圈转下来，感觉 　好像是不太均匀的厚度。把佐料包和调味粉包倒进去，再加入花雕酒料理包，一闻， 　都要醉了。照指示要把调理包放在碗盖上预热，很乖的照作了。接下来就好好等上三 　分钟吧！打开盒盖以後，属於花雕酒的味道冲鼻而来，很香。再把鸡肉调理包给倒进 　去。就成了花雕鸡面啦！颜色真的很深沉，味道也非常浓郁。 　刚泡好的面，又烫又不好入口也没带汤匙怎麽办？把盖子卷成圆锥型，就能当汤匙用 　，而且不怕汤汁会留出来。这是大学同学教我的好方法！面条是不是乖乖地在里面呢 　？而且酱吃也比较淑女呢！细面非常容易吸收汤汁，所以花雕的香气全都包覆在里面， 　吃起来超有味道的。鸡肉，还是让人有点小失望，依旧很柴；花雕的汤头比麻油鸡还 　要浓，喝起来有点中药味、酒味也比较重，但完全不呛，是甘甜的。整碗汤都喝光光， 　一滴也不剩，吼～真是太赞了！ 　花雕鸡面和麻油鸡面比起来，前者较浓、後者较清淡，但都一样好吃；这次依然是在 　台湾菸酒　复兴便利商店买到的，一碗ＮＴ５０，冬天真的超适合的，热呼呼的来上 　一碗，完全驱走寒意！不过，现在这麽热的天气吃了这面可能会太躁！哈哈。 -- 告诉自己，要微笑的度过每一天。 http://orion2588.pixnet.net/blog --

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