※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 貪方便用市售的義式醬料包，用鹹麥片應該也可以做白醬底 大家可以試試 五星級菜式DIY!!偽慢烤洋蔥雞肉盒子 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15733365 吃過野草的"慢烤洋蔥雞肉盒子"($270+10%)之後，總想著應該可以自己做出來這樣的料理 在冰箱裡挖了一翻，找出常見的一些食材當配料準備開工囉! 冷凍義式醬料包裡頭除了醬汁也有大塊鮮嫩的雞肉塊 可以省卻了調味的功夫，只是多了肥滋滋的奶油白醬，沒有野草這麼健康~ "慢烤洋蔥雞肉盒子"的要角就是"洋蔥盒子"比想像地來得容易製作 先將洋蔥切個頂蓋出來(我的蓋子比較小，好多裝一些料^^) 在洋蔥中心點劃個十字，留下外面的兩層，再把中間的部份全部挖出來就成了洋蔥盒子 把挖出來的洋蔥切碎、爆香後，加入奶油白雞醬與其他切成丁或絲狀的配料煮滾即可 沒有野草的手製米麵包，那自己煮一碗紫米飯來增色並偽健康一下吧! 把剛煮好的好料裝進洋蔥盒子、鋪在紫米飯上 上頭再撒上一些雙色乳酪絲，放進烤箱裡烤到金黃即可! 自己做料一定要多一點的啦，看!!滿滿的餡料，挖起來還牽絲是不是很過癮? XD 我用小烤箱烤，洋蔥盒子較高，烤一陣子之後需要加個錫箔紙以免焦掉~ 洋蔥蓋子也順道烤一下，讓邊邊勾個咖啡邊出來，像朵花一樣的綻放在盤中。 對照一下野草版與自製版，可以發現野草其實沒有怎麼烤啦~ 洋蔥盒子與頂蓋都還維持白玉硬挺狀 洋蔥富含鈣質，是預防骨質疏鬆的好東西，可比維骨力更有威力呢。 烤過之後的讓人流淚的嗆味會轉為甜味，揮發性的香精也會與空氣混合更有益於人體 五星級菜式在家做一點也不難唷! ※ 編輯: kkppt 來自: 59.104.236.217 (01/16 08:33) --

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