作者winfredlin (winfred)
看板Instant_Food
標題[食記] 推薦。灣仔碼頭．手工水餃-豆苗豬肉新風味
時間Thu Sep 3 18:31:16 2009
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9990013
打從灣仔碼頭到台灣推出冷凍的水餃產品以來，看到廣告強打「餡大、皮薄、汁多」的特
點，fred 一直很有興趣想試；直到有一次在賣場試吃，果然有如傳聞中美味，口感真像是
餃子店現包的手工水餃。因此這回廠商找上 fred 作新品的試吃推薦，憑著對灣仔碼頭手
工水餃的好印象，二話不說就答應了。
這次的試吃是自行前往購買，除了新推出的「豆苗豬肉」外，fred 順便還帶了包傳統的
「高麗菜豬肉」回來，一併品嚐比較一下不同口味的差異。
灣仔碼頭手工水餃的包裝，不像一般的冷凍水餃整大包混在一起，而是有分隔的硬盒，把
每顆水餃隔開；除了可以確保水餃的形狀及不互黏外，平板的包裝放冷凍庫也更整齊好收
納。
↗ 傳統口味的「高麗菜豬肉」每包容量 24 粒（淨重 540 g），手工包製成的水餃在包裝
盤內排排放，相互不會碰撞擠壓，下水餃時也方便控制數量。
↗ 新產品「豆苗豬肉」似乎因為成本較高，每包容量為 20 粒（淨重 450 g）。
煮水餃的過程，fred 按照包裝上的建議，先將水煮沸後下餃子，加蓋以中火加熱六分鐘，
再開蓋煮一分半鐘就完成了。烹煮時就明顯看得出兩種口味的差異，透過薄皮呈現出來，
豆苗豬肉是綠色的，而高麗菜豬肉則是暗紅色。
這水餃看外表感覺就很好，飽滿的內餡及半透明的薄皮，比起很多水餃專賣店賣的手工餃
子絲毫不遜色。
【灣仔碼頭手工水餃．豆苗豬肉】NT$ 99 / 20 粒裝（全聯售價）
內餡看得出綠色的豆苗及粉紅色的豬肉，搭上又薄又軟的水餃皮，入口鮮嫩多汁，明顯吃
得到豆苗的口感；整體調味得不錯，即使不沾醬吃也很鮮美。
除了豆苗及豬肉，這款新產品最讓 fred 驚豔之處，即是裡面加了小小的筍丁，不時嚼得
到爽脆的口感，讓整個水餃吃起來口感更有層次。
【灣仔碼頭手工水餃．高麗菜豬肉】NT$ 99 / 24 粒裝（全聯售價）
這款傳統的豬肉高麗菜餃，與上一款豆苗豬肉相比，豬肉的比例明顯較高，吃起來淡淡的
豬油味很香；且肉餡的肥瘦調配得當，口感極佳。
整體而言，灣仔碼頭的手工水餃品質的確相當不錯，從精緻的包裝、手工到全部來自台灣
的食材，都有水餃專賣店的水準。比起一般機械包製的冷凍水餃，灣仔碼頭的確好吃許多
；雖然售價相對較高了點，但在各大賣場、全聯及全家等各大通路都買得到…隨時可以享
用好吃的餃子，貴一點也是值得的！
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◆ From: 114.137.53.243
1F：→ forfly:嗯..每隔一陣子就會在各食物版看見灣仔的推廣文，這是變相 09/03 21:30
2F：→ forfly:的廣告了吧? 類似的文字敘述一再看見，就算好吃我也不會買 09/03 21:30
3F：→ forfly:適可而止比較好 不然就會像張爸文一樣 讓人感到厭惡 09/03 21:31
4F：→ forfly:至少對我來說，已經讓我感到厭惡了，本來想買也不會買了 09/03 21:33
5F：→ eieiding:有同感...我自己吃過一次豆苗豬肉根本沒這麼好吃... 09/03 23:21
6F：→ eieiding:韭菜味很重 蠻油膩的 重點是所謂的筍丁 根本就是 09/03 23:23
7F：→ eieiding:熟過頭的"竹筍絲" 吃完要吐出渣渣... 有點無言. 09/03 23:24
8F：→ eieiding:一、兩顆這樣就算了 煮了一盤 也堆了一堆渣渣 09/03 23:29
9F：推 iyyaaa:我弟說灣仔超難吃 我弟是那種超不挑食的小孩 =_= 09/04 00:50
10F：推 weichinew:我吃過一次也覺得普通.... 09/04 18:02
11F：→ Fineen:廠商找原波試吃 為什麼還要自行購買呀 不太懂 09/05 00:37
12F：→ Fineen:不過如果看到廠商直接寄試吃品給部落客 對於部落客的推薦文 09/05 00:38
13F：→ Fineen:我會持保留態度 09/05 00:38
14F：→ loveducky:我吃過韭菜的 看起來黑黑的賣相不好.. 09/05 14:14
15F：→ guestcubic:廣宣就廣宣啊...為什麼還標食記... 09/07 02:58
16F：→ pe6:我覺得有點油，沒想像中的好吃耶！ 09/07 15:41
17F：推 EVA01:灣仔網路廣宣作超重的......不難吃自然會被推薦... 09/11 00:16
18F：推 didiheadshot:to 1樓:我猜是因為豆苗新口味有網誌食記有獎徵文 09/12 06:46
19F：→ didiheadshot:所以就一堆人自己買來吃 寫食記 到處貼吧 09/12 06:46
20F：→ didiheadshot:(人氣似乎是評分標準之一) 該活動辦法應該google得到 09/12 06:47
21F：→ kl21:灣仔超難吃，買了一次之後絕對不想再買第二次 10/19 14:49
22F：→ kl21:有沒有灣仔騙很大的八卦阿，有沒有網友要爆料一下 10/19 14:49