作者winfredlin (winfred)
看板Instant_Food
标题[食记] 推荐。湾仔码头．手工水饺-豆苗猪肉新风味
时间Thu Sep 3 18:31:16 2009
网志图文版：
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9990013
打从湾仔码头到台湾推出冷冻的水饺产品以来，看到广告强打「馅大、皮薄、汁多」的特
点，fred 一直很有兴趣想试；直到有一次在卖场试吃，果然有如传闻中美味，口感真像是
饺子店现包的手工水饺。因此这回厂商找上 fred 作新品的试吃推荐，凭着对湾仔码头手
工水饺的好印象，二话不说就答应了。
这次的试吃是自行前往购买，除了新推出的「豆苗猪肉」外，fred 顺便还带了包传统的
「高丽菜猪肉」回来，一并品嚐比较一下不同口味的差异。
湾仔码头手工水饺的包装，不像一般的冷冻水饺整大包混在一起，而是有分隔的硬盒，把
每颗水饺隔开；除了可以确保水饺的形状及不互黏外，平板的包装放冷冻库也更整齐好收
纳。
↗ 传统口味的「高丽菜猪肉」每包容量 24 粒（净重 540 g），手工包制成的水饺在包装
盘内排排放，相互不会碰撞挤压，下水饺时也方便控制数量。
↗ 新产品「豆苗猪肉」似乎因为成本较高，每包容量为 20 粒（净重 450 g）。
煮水饺的过程，fred 按照包装上的建议，先将水煮沸後下饺子，加盖以中火加热六分钟，
再开盖煮一分半钟就完成了。烹煮时就明显看得出两种口味的差异，透过薄皮呈现出来，
豆苗猪肉是绿色的，而高丽菜猪肉则是暗红色。
这水饺看外表感觉就很好，饱满的内馅及半透明的薄皮，比起很多水饺专卖店卖的手工饺
子丝毫不逊色。
【湾仔码头手工水饺．豆苗猪肉】NT$ 99 / 20 粒装（全联售价）
内馅看得出绿色的豆苗及粉红色的猪肉，搭上又薄又软的水饺皮，入口鲜嫩多汁，明显吃
得到豆苗的口感；整体调味得不错，即使不沾酱吃也很鲜美。
除了豆苗及猪肉，这款新产品最让 fred 惊艳之处，即是里面加了小小的笋丁，不时嚼得
到爽脆的口感，让整个水饺吃起来口感更有层次。
【湾仔码头手工水饺．高丽菜猪肉】NT$ 99 / 24 粒装（全联售价）
这款传统的猪肉高丽菜饺，与上一款豆苗猪肉相比，猪肉的比例明显较高，吃起来淡淡的
猪油味很香；且肉馅的肥瘦调配得当，口感极佳。
整体而言，湾仔码头的手工水饺品质的确相当不错，从精致的包装、手工到全部来自台湾
的食材，都有水饺专卖店的水准。比起一般机械包制的冷冻水饺，湾仔码头的确好吃许多
；虽然售价相对较高了点，但在各大卖场、全联及全家等各大通路都买得到…随时可以享
用好吃的饺子，贵一点也是值得的！
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1F：→ forfly:嗯..每隔一阵子就会在各食物版看见湾仔的推广文，这是变相 09/03 21:30
2F：→ forfly:的广告了吧? 类似的文字叙述一再看见，就算好吃我也不会买 09/03 21:30
3F：→ forfly:适可而止比较好 不然就会像张爸文一样 让人感到厌恶 09/03 21:31
4F：→ forfly:至少对我来说，已经让我感到厌恶了，本来想买也不会买了 09/03 21:33
5F：→ eieiding:有同感...我自己吃过一次豆苗猪肉根本没这麽好吃... 09/03 23:21
6F：→ eieiding:韭菜味很重 蛮油腻的 重点是所谓的笋丁 根本就是 09/03 23:23
7F：→ eieiding:熟过头的"竹笋丝" 吃完要吐出渣渣... 有点无言. 09/03 23:24
8F：→ eieiding:一、两颗这样就算了 煮了一盘 也堆了一堆渣渣 09/03 23:29
9F：推 iyyaaa:我弟说湾仔超难吃 我弟是那种超不挑食的小孩 =_= 09/04 00:50
10F：推 weichinew:我吃过一次也觉得普通.... 09/04 18:02
11F：→ Fineen:厂商找原波试吃 为什麽还要自行购买呀 不太懂 09/05 00:37
12F：→ Fineen:不过如果看到厂商直接寄试吃品给部落客 对於部落客的推荐文 09/05 00:38
13F：→ Fineen:我会持保留态度 09/05 00:38
14F：→ loveducky:我吃过韭菜的 看起来黑黑的卖相不好.. 09/05 14:14
15F：→ guestcubic:广宣就广宣啊...为什麽还标食记... 09/07 02:58
16F：→ pe6:我觉得有点油，没想像中的好吃耶！ 09/07 15:41
17F：推 EVA01:湾仔网路广宣作超重的......不难吃自然会被推荐... 09/11 00:16
18F：推 didiheadshot:to 1楼:我猜是因为豆苗新口味有网志食记有奖徵文 09/12 06:46
19F：→ didiheadshot:所以就一堆人自己买来吃 写食记 到处贴吧 09/12 06:46
20F：→ didiheadshot:(人气似乎是评分标准之一) 该活动办法应该google得到 09/12 06:47
21F：→ kl21:湾仔超难吃，买了一次之後绝对不想再买第二次 10/19 14:49
22F：→ kl21:有没有湾仔骗很大的八卦阿，有没有网友要爆料一下 10/19 14:49