作者liskenny (☯)
看板Instant_Food
標題[心得] 三養烏龍麵
時間Fri Jun 26 16:41:56 2009
第一次吃到三養烏龍麵 是之前女友在宿舍煮給我吃的
也是第一次吃到這麼好吃的泡麵
到現在 如果有去大賣場逛 一定都會拿著一包(大賣場一包好像是四包還五包裝)
我都是這樣吃的
小鍋(或煮烏龍麵的陶鍋)裝約800c.c.~1000c.c.的水煮滾
水滾時先放入豆皮(菜市場切好的乾燥豆皮) 煮到約半軟
加入麵體、調味料 武火繼續煮
(我有個怪癖 就是喜歡把泡麵的麵條煮到近透明
尤其是統一肉燥麵跟三養烏龍麵
三養的麵體要是不煮透 口感就是說不上來的怪)
麵體約半透明時就可以了
起鍋前半分鐘 拿超大片海苔兩片放在上面
然後用筷子整理一下麵體 在正中央打顆土雞蛋
蛋半熟就可以起鍋了 蛋夠乾淨新鮮可以嘗試加了生雞蛋的烏龍麵 超讚~
吃的時候一定要配東泉辣醬(我po文po到流口水了..... 囧)
要是很餓我會加幾顆水餃或是燕餃 貢丸也很不錯
有次加雞蛋豆腐 還有湯匙菜 ......
重點是麵要有透明感 還有東泉辣醬
----
每次煮三養烏龍麵都被老母唸：
「煮著個泡麵也要這麼久~浪費我的瓦斯！」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.209.85
1F：推 nepson:哈哈 最後兩句我也曾被唸過耶!!我都說她不懂啦~~~~~ 06/26 23:50
2F：推 yuyumom:我都滾了之後關火蓋鍋蓋 悶1~2分鐘 麵也會變透明QQ好吃歐 06/27 11:11
3F：推 Musasi:喜歡煮到透明+1 06/28 16:42
4F：推 flamedevil:仔細比較..農心的麵條還是比較好吃.. 06/30 01:54
5F：推 isiisi168:農心麵條好很多 07/01 16:15
6F：推 s710263:我第一次煮還加高麗菜&蛋 煮了差不多快半小時 XD 08/05 22:30
7F：→ ii9:只喜歡韓國泡麵+1 以前都不吃泡麵的 覺得很噁... 06/20 06:01