※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: letlovebe (習慣...) 看板: cookclub 標題: [食譜] vono快速幸福辦公室便當 時間: Thu Apr 16 23:04:35 2009 剛剛爬過文 好多版友都有發現vono的美味及便利 所以我也來分享一下我的懶人便當菜作法 版上太多料理達人了 這一篇算是難度★★ ^^ 為什麼是兩顆星呢？ 因為我有好朋友連燙青菜都可以黏鍋燒焦喔～～ 所以我要為她著想 XDDD 有圖有真相版：http://0rz.tw/tqPED 今天來示範一招非常簡單又好吃的義大利麵 或許有些好朋友已經知道了 那Ivy還是雞婆的把這個小撇步分享給大家 不管你是隻身在外打拼的遊子 還是想做個愛心便當給男友的好女孩 這招不錯 可以參考一下喔 我先說好喔～ 這是我的經驗 當然別的作法也ok 我煮出來的是還蠻好吃的 但不代表只有這一種作法 大家參考就好 ^^ 材料：通心麵（適量） 肉塊or培根or火腿or蝦仁... 青花椰菜or四季豆or玉米筍... Vono（一包）其他你愛的牌子都可以 上述食材可以依照自己喜好更動 但因為Ivy的便當是要拿去辦公室蒸的 我也不喜歡脆脆才好吃的蔬菜變成爛爛的口感 所以我會挑顏色鮮豔又口感清脆的蔬菜 （這樣才能色、香、味俱全嘛！） 1.首先將半鍋水煮開 水沸騰後加入少許的油及鹽巴 (放一點油是避免通心粉沾黏成一塊 放鹽巴的話是打從我煮義大利麵就有這習慣 從哪學來的小撇步，我也忘了） 2.將通心粉倒入鍋中輕輕攪拌一會兒 不要蓋上鍋蓋，轉中小火讓他慢慢煮 （若水太滾一直冒泡泡都快溢出鍋了 可適時的加一些冷水） 3.不同種類的通心麵有不同的烹煮時間 可見包裝背面都會有建議的烹煮時間表 （像我煮的通心麵大約都要煮8分鐘 但因為我隔天會再放進蒸飯機蒸煮一次 所以我都會比正常時間再早些撈出鍋） 4.撈出鍋後，馬上將通心麵沖冷水 這樣可避免自然放涼時卻讓通心麵軟爛 （但如果是要馬上吃的就省略這個步驟） 5.煮麵的水不要倒掉 讓水滾動，放入蔬菜繼續煮 （依蔬菜種類及各人喜好去設定煮的時間 當然如果像我喜歡脆脆的蔬菜就別煮太久 新手的話建議可以邊煮邊撈起來嗜吃 煮婦的經驗就是這樣累積出來的） 6.一樣～如果是要做便當菜的 我一樣會把蔬菜煮好後快速沖冷水 這樣可以保持蔬菜的清脆度 7.蔬菜撈起後，鍋中的水繼續滾動 我們來煮肉類或海鮮類囉 肉類及海鮮最後才煮 是因為煮此類的食材通常會有浮渣讓湯汁渾濁 若用渾濁的湯汁再煮麵類或蔬菜看起來美味度會大扣分 （想瘦的就挑雞胸肉，不過有點澀 想豪華一點的就放蝦仁、花枝或蛤蠣～） 8.煮熟之後撈起備用 就讓以上三樣主角來上演族群融合的戲碼 接下來，義大利麵的靈魂要登場了 9.挑一包你今天想吃的濃湯口味 我個人覺得vono這個牌子的值得推薦 以平常沖泡時一半的熱開水水量來沖泡 （如vono送的湯杯有一條紅色的刻度 我用刻度一半的水量來沖泡 神奇的美味白醬醬汁就要出現了） 不要懷疑 做到這邊 你大概花了20分鐘的時間 你的夢幻義大利麵要完成了 誰說沒有女朋友就沒有幸福的東西吃 靠自己也能做出美味料理 甚至還會讓男人女人都愛上你 真是一舉三得 將將 這就是Ivy超簡單的辦公室便當 真的非常簡單 雖然上述是初階版的示範 但是真的真的真的非常好吃喔！ 全拜vono大神所賜 大家有空的時候可以試試看 對了 貼心煮婦Ivy的囉唆小提醒 通心麵可以一次煮多一點 吃不完的用保鮮盒裝起來放冰箱 想吃時拿出來用熱水川燙一下 再泡一杯vono的濃湯 加在一起就是半夜肚子餓時的萬用救星了 -- 便當讓中餐充滿期待 料理讓生活更有樂趣 -- http://www.wretch.cc/album/Ivylin1206 我真的很愛台中～～呱呱 我跟我的生活 在台中 --

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