※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: letlovebe (习惯...) 看板: cookclub 标题: [食谱] vono快速幸福办公室便当 时间: Thu Apr 16 23:04:35 2009 刚刚爬过文 好多版友都有发现vono的美味及便利 所以我也来分享一下我的懒人便当菜作法 版上太多料理达人了 这一篇算是难度★★ ^^ 为什麽是两颗星呢？ 因为我有好朋友连烫青菜都可以黏锅烧焦喔～～ 所以我要为她着想 XDDD 有图有真相版：http://0rz.tw/tqPED 今天来示范一招非常简单又好吃的义大利面 或许有些好朋友已经知道了 那Ivy还是鸡婆的把这个小撇步分享给大家 不管你是只身在外打拼的游子 还是想做个爱心便当给男友的好女孩 这招不错 可以参考一下喔 我先说好喔～ 这是我的经验 当然别的作法也ok 我煮出来的是还蛮好吃的 但不代表只有这一种作法 大家参考就好 ^^ 材料：通心面（适量） 肉块or培根or火腿or虾仁... 青花椰菜or四季豆or玉米笋... Vono（一包）其他你爱的牌子都可以 上述食材可以依照自己喜好更动 但因为Ivy的便当是要拿去办公室蒸的 我也不喜欢脆脆才好吃的蔬菜变成烂烂的口感 所以我会挑颜色鲜艳又口感清脆的蔬菜 （这样才能色、香、味俱全嘛！） 1.首先将半锅水煮开 水沸腾後加入少许的油及盐巴 (放一点油是避免通心粉沾黏成一块 放盐巴的话是打从我煮义大利面就有这习惯 从哪学来的小撇步，我也忘了） 2.将通心粉倒入锅中轻轻搅拌一会儿 不要盖上锅盖，转中小火让他慢慢煮 （若水太滚一直冒泡泡都快溢出锅了 可适时的加一些冷水） 3.不同种类的通心面有不同的烹煮时间 可见包装背面都会有建议的烹煮时间表 （像我煮的通心面大约都要煮8分钟 但因为我隔天会再放进蒸饭机蒸煮一次 所以我都会比正常时间再早些捞出锅） 4.捞出锅後，马上将通心面冲冷水 这样可避免自然放凉时却让通心面软烂 （但如果是要马上吃的就省略这个步骤） 5.煮面的水不要倒掉 让水滚动，放入蔬菜继续煮 （依蔬菜种类及各人喜好去设定煮的时间 当然如果像我喜欢脆脆的蔬菜就别煮太久 新手的话建议可以边煮边捞起来嗜吃 煮妇的经验就是这样累积出来的） 6.一样～如果是要做便当菜的 我一样会把蔬菜煮好後快速冲冷水 这样可以保持蔬菜的清脆度 7.蔬菜捞起後，锅中的水继续滚动 我们来煮肉类或海鲜类罗 肉类及海鲜最後才煮 是因为煮此类的食材通常会有浮渣让汤汁浑浊 若用浑浊的汤汁再煮面类或蔬菜看起来美味度会大扣分 （想瘦的就挑鸡胸肉，不过有点涩 想豪华一点的就放虾仁、花枝或蛤蛎～） 8.煮熟之後捞起备用 就让以上三样主角来上演族群融合的戏码 接下来，义大利面的灵魂要登场了 9.挑一包你今天想吃的浓汤口味 我个人觉得vono这个牌子的值得推荐 以平常冲泡时一半的热开水水量来冲泡 （如vono送的汤杯有一条红色的刻度 我用刻度一半的水量来冲泡 神奇的美味白酱酱汁就要出现了） 不要怀疑 做到这边 你大概花了20分钟的时间 你的梦幻义大利面要完成了 谁说没有女朋友就没有幸福的东西吃 靠自己也能做出美味料理 甚至还会让男人女人都爱上你 真是一举三得 将将 这就是Ivy超简单的办公室便当 真的非常简单 虽然上述是初阶版的示范 但是真的真的真的非常好吃喔！ 全拜vono大神所赐 大家有空的时候可以试试看 对了 贴心煮妇Ivy的罗唆小提醒 通心面可以一次煮多一点 吃不完的用保鲜盒装起来放冰箱 想吃时拿出来用热水川烫一下 再泡一杯vono的浓汤 加在一起就是半夜肚子饿时的万用救星了 -- 便当让中餐充满期待 料理让生活更有乐趣 -- http://www.wretch.cc/album/Ivylin1206 我真的很爱台中～～呱呱 我跟我的生活 在台中 --

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