圖文版： http://yuann.tw/?p=1360 由於之前買了海爺的紅油皮蛋，一吃之下大喜，後來又追加繼續購買，海爺可能是因 此注意到我們，所以主動來函問說我們對新產品四號乾麵有沒有興趣，那當然是有囉！ 幾天後收到一整組的四號乾麵套件，於是有了這一篇試吃心得。 必須要先提醒的是，這雖然是試吃（意即我們沒有付費，為廠商主動提供），但絕對 是貨真價實的心得。我們也不搞置入性行銷，不會天花亂墜的先寫一個感人肺腑又絲 絲入扣的故事，最後突然真相大白告訴你這是廠商試吃試用文，或偷偷在角落提醒這 是廠商合作文，然後躲到其他地方大言不慚的說部落客商業化乃天經地義物競天擇後 的產物，又不偷不拐不騙不搶行得直坐得正乃天下為公捨我其誰之老娘我就是文章寫 得好不爽看就不要來放大絕（相信我，一口氣唸完，你會很痛快）之類的靠腰不爽文， 我們絕對不做這種事情，試吃就是試吃，開宗明義就會講，心得也絕對 100% 誠實。 海爺的四號乾麵，整組內容如下，包括了紅油皮蛋一小盒一大盒，麻醬一盒，蕎麥薏 麵五份： 取出一份蕎麥薏麵來看。這薏麵的粗細度算是中等，稍微偏細一點點；麵身上有均勻 散佈的黑點點，應該就是蕎麥吧～ 麻醬這一盒超級香！一打開來立即聞到濃濃的芝麻香。我拿筷子挖了一口直接送入嘴 裡，果然好吃！單吃似乎都沒問題了。 至於紅油皮蛋就不特別拍照了，以下直接引用上次拍的紅油皮蛋照片： 整個四號乾麵可以做成五人份，除了五份蕎麥薏麵很好分以外，紅油皮蛋與麻醬也分 要成五份，就是海爺設計的比例。不過紅油皮蛋與麻醬該怎麼等分成五份是個小問題， 如果一次做五份（最好現場有三到四人以上）那就很簡單，全部拌下去就是，否則就 看個人功力囉！ 我先切了一點宜蘭三星蔥的蔥末（這年頭都要用宜蘭三星蔥才會覺得很厲害啊！）， 再燙了一點有機小白菜（這年頭要用有機的蔬菜才跟得上潮流）備用（因為不曉得這 蕎麥薏麵要煮多久，不敢一起燙），最後才開始煮蕎麥薏麵。邊煮邊觀察邊試吃麵身， 覺得這蕎麥薏麵應該是煮三分鐘左右就差不多了，再煮下去會有點偏軟，那種口感我 就不愛了。煮好的蕎麥薏麵顏色會比較淡一點，麵身帶有亮麗的光澤，滑溜溜的。 以下是兩份蕎麥薏麵，加上了海爺的紅油皮蛋、麻醬、自己切的三星蔥末與白菜，就 是超滿足的一大碗了，一個人吃有點多！但我們是兩個人，沒在怕。 稍微加一點剛才的煮麵水進去，不然會很乾而不好拌麵。拌的時候可以說是香味撲鼻 啊～只是拌完以後的賣相就不是那麼好看，所以我又補了一堆三星蔥在上面，當作完 成品： 啊～真的好好吃啊～蕎麥薏麵的口感不錯，加上海爺的麻醬超級香，還能適度的中和 原本很辣很嗆的紅油皮蛋，變成比較溫和一點的口味，加上有宜蘭三星蔥的助陣以及 有機小白菜的加持，這碗「海爺的四號乾麵」可以說是大成功。成功到我們兩個人吃 完一大碗以後，又去做了一份來吃，這才覺得大滿足啊～不過也吃太飽了就是了～瞬 間這五份四號乾麵被我們吃的只剩下兩份了。 不曉得有一號、二號、三號乾麵嗎？還是這是研發到第四代的產品？anyway，海爺的 四號乾麵套餐真的蠻不錯的，現在在「愛合購」網站上好像還沒有看到這個產品，也 許快要正式 release 了吧？ 合購資訊：http://www.ihergo.com/store/TSUNAMIGOGO 圖文版： http://yuann.tw/?p=1360 --

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