图文版： http://yuann.tw/?p=1360 由於之前买了海爷的红油皮蛋，一吃之下大喜，後来又追加继续购买，海爷可能是因 此注意到我们，所以主动来函问说我们对新产品四号乾面有没有兴趣，那当然是有罗！ 几天後收到一整组的四号乾面套件，於是有了这一篇试吃心得。 必须要先提醒的是，这虽然是试吃（意即我们没有付费，为厂商主动提供），但绝对 是货真价实的心得。我们也不搞置入性行销，不会天花乱坠的先写一个感人肺腑又丝 丝入扣的故事，最後突然真相大白告诉你这是厂商试吃试用文，或偷偷在角落提醒这 是厂商合作文，然後躲到其他地方大言不惭的说部落客商业化乃天经地义物竞天择後 的产物，又不偷不拐不骗不抢行得直坐得正乃天下为公舍我其谁之老娘我就是文章写 得好不爽看就不要来放大绝（相信我，一口气念完，你会很痛快）之类的靠腰不爽文， 我们绝对不做这种事情，试吃就是试吃，开宗明义就会讲，心得也绝对 100% 诚实。 海爷的四号乾面，整组内容如下，包括了红油皮蛋一小盒一大盒，麻酱一盒，荞麦薏 面五份： 取出一份荞麦薏面来看。这薏面的粗细度算是中等，稍微偏细一点点；面身上有均匀 散布的黑点点，应该就是荞麦吧～ 麻酱这一盒超级香！一打开来立即闻到浓浓的芝麻香。我拿筷子挖了一口直接送入嘴 里，果然好吃！单吃似乎都没问题了。 至於红油皮蛋就不特别拍照了，以下直接引用上次拍的红油皮蛋照片： 整个四号乾面可以做成五人份，除了五份荞麦薏面很好分以外，红油皮蛋与麻酱也分 要成五份，就是海爷设计的比例。不过红油皮蛋与麻酱该怎麽等分成五份是个小问题， 如果一次做五份（最好现场有三到四人以上）那就很简单，全部拌下去就是，否则就 看个人功力罗！ 我先切了一点宜兰三星葱的葱末（这年头都要用宜兰三星葱才会觉得很厉害啊！）， 再烫了一点有机小白菜（这年头要用有机的蔬菜才跟得上潮流）备用（因为不晓得这 荞麦薏面要煮多久，不敢一起烫），最後才开始煮荞麦薏面。边煮边观察边试吃面身， 觉得这荞麦薏面应该是煮三分钟左右就差不多了，再煮下去会有点偏软，那种口感我 就不爱了。煮好的荞麦薏面颜色会比较淡一点，面身带有亮丽的光泽，滑溜溜的。 以下是两份荞麦薏面，加上了海爷的红油皮蛋、麻酱、自己切的三星葱末与白菜，就 是超满足的一大碗了，一个人吃有点多！但我们是两个人，没在怕。 稍微加一点刚才的煮面水进去，不然会很乾而不好拌面。拌的时候可以说是香味扑鼻 啊～只是拌完以後的卖相就不是那麽好看，所以我又补了一堆三星葱在上面，当作完 成品： 啊～真的好好吃啊～荞麦薏面的口感不错，加上海爷的麻酱超级香，还能适度的中和 原本很辣很呛的红油皮蛋，变成比较温和一点的口味，加上有宜兰三星葱的助阵以及 有机小白菜的加持，这碗「海爷的四号乾面」可以说是大成功。成功到我们两个人吃 完一大碗以後，又去做了一份来吃，这才觉得大满足啊～不过也吃太饱了就是了～瞬 间这五份四号乾面被我们吃的只剩下两份了。 不晓得有一号、二号、三号乾面吗？还是这是研发到第四代的产品？anyway，海爷的 四号乾面套餐真的蛮不错的，现在在「爱合购」网站上好像还没有看到这个产品，也 许快要正式 release 了吧？ 合购资讯：http://www.ihergo.com/store/TSUNAMIGOGO 图文版： http://yuann.tw/?p=1360 --

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