作者guessworld (奶油不飛 )
看板Instant_Food
標題Re: [心得] 辛拉麵新吃法~~
時間Wed Mar 25 13:44:50 2009
好巧，我前陣子也突發奇想這樣作，
不過順序跟你的有點不同，我是先煮麵再加調味料。
圖文版可參考：
http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/7186958
※ 引述《nc306543 (機車男)》之銘言：
: 以前在國外時就常吃辛拉麵(我們在當地也稱辛辣麵)
: 有一種新吃法大家可以試看看..
: 用炒鍋放一到一杯半的水加熱到沸騰
: 再把所有佐料放入
: 這時會會整個都黑黑的空氣中也帶辛辣感
: 最後再把麵放入
: 這時水的平面是一定無法蓋過麵的(水量不多)
: 但經過高溫翻煮後
: 麵條會充份吸收所有佐料的味道(像帶湯的炒麵)
: 意外發現吃起來並不會太鹹但會辣(含麵條)
: 但因經過翻炒過
: 辛辣感也會不同(與湯麵比)
: 這時再加上一個荷包蛋
: 真是美味又飽足(我個人認為啦~)
: 賣相可能不太好看啦..不過是很新鮮的吃法
: 這是一位韓國朋友多年前教我的
: 大家可以試看看...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.86.83
※ 編輯: guessworld 來自: 114.32.86.83 (03/25 13:45)
1F：推 embrace0902:迷你鐵板看起來很不錯.. 03/25 14:06