※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] 味味一品牛肉麵 時間: Tue Feb 17 10:14:44 2009 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12036480 今天要介紹兩碗泡麵 都是味味一品的牛肉麵 分別是皇朝牛筋麵以及酸菜牛肉麵 以泡麵的價格來說 兩碗都不算便宜 可是吃過以後覺得料還蠻實在的 味道也很好 所以想要推薦一下 皇朝牛筋麵 $48元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688833&p=35 打開碗蓋 裡面有一包牛肉調理包，一包調味粉包以及調味油包 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688834&p=36 雖然食用說明上指出 只需要把調理包擺在沖泡的麵碗上3分鐘 就可以加到碗裡了 不過我自己還是習慣用熱水將調理包加熱之後再倒入 加熱過的牛肉調理包味道很香 打開包裝就可以聞到香氣了 不過因為這牛肉包是精華 所以直接吃是很鹹的 但是倒入碗中經過稀釋之後就會覺得湯頭很濃郁順口 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688836&p=38 沖泡完成之後 可以看到麵碗中漂著幾顆紅色的枸杞 不過吃起來不會有很重的藥膳味 所以不愛吃藥膳的人也可以很放心 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688837&p=39 從調理包中倒出來的牛肉數量不少 而且除了牛肉塊之外 真的有蠻多牛筋的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688839&p=41 不過牛筋的口感不是QQ的那種 而是非常軟爛，入口即化的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688838&p=40 接下來是酸菜牛肉麵 $49元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688840&p=42 打開來看 裡面的調理包還挺豐富的 除了基本的調味粉包及調味油包之外 另外還有牛肉調理包以及酸菜調理包 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688841&p=43 先把調味粉和調味油倒入麵團中 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688842&p=44 沖泡之後的麵體看起來還很單調 湯的顏色也比較清澈 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688843&p=45 牛肉調理包比較鹹 所以加入碗裡以後 湯頭馬上就變得很濃郁 顏色也深了許多 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688848&p=50 牛肉調理包的味道其實跟皇朝牛筋肉麵差不多 而且份量也讓人覺得很有誠意 而牛筋的部分則是非常軟 我覺得很好吃 不過這裡的牛筋跟剛剛的牛筋看起來好像不太一樣 我比較喜歡吃這種的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688845&p=47 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688846&p=48 酸菜包不單單是酸菜而已 還有榨菜以及辣椒 直接單吃 味道還蠻重的 很酸又很辣 但是味道很不錯 放到碗裡則讓湯頭增添了不一樣的風味 跟麵搭著一起吃 也比較不會那麼鹹 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688847&p=49 這兩碗泡麵我覺得都很好吃 比有些麵店賣的牛肉麵還好吃了 可以去大賣場買一組的 就比較不會那麼貴 雖然說常吃泡麵對身體不好 不過還是覺得泡麵好好吃喔 --

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