※ [本文转录自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 标题: [食记] 味味一品牛肉面 时间: Tue Feb 17 10:14:44 2009 图文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12036480 今天要介绍两碗泡面 都是味味一品的牛肉面 分别是皇朝牛筋面以及酸菜牛肉面 以泡面的价格来说 两碗都不算便宜 可是吃过以後觉得料还蛮实在的 味道也很好 所以想要推荐一下 皇朝牛筋面 $48元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688833&p=35 打开碗盖 里面有一包牛肉调理包，一包调味粉包以及调味油包 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688834&p=36 虽然食用说明上指出 只需要把调理包摆在冲泡的面碗上3分钟 就可以加到碗里了 不过我自己还是习惯用热水将调理包加热之後再倒入 加热过的牛肉调理包味道很香 打开包装就可以闻到香气了 不过因为这牛肉包是精华 所以直接吃是很咸的 但是倒入碗中经过稀释之後就会觉得汤头很浓郁顺口 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688836&p=38 冲泡完成之後 可以看到面碗中漂着几颗红色的枸杞 不过吃起来不会有很重的药膳味 所以不爱吃药膳的人也可以很放心 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688837&p=39 从调理包中倒出来的牛肉数量不少 而且除了牛肉块之外 真的有蛮多牛筋的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688839&p=41 不过牛筋的口感不是QQ的那种 而是非常软烂，入口即化的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688838&p=40 接下来是酸菜牛肉面 $49元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688840&p=42 打开来看 里面的调理包还挺丰富的 除了基本的调味粉包及调味油包之外 另外还有牛肉调理包以及酸菜调理包 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688841&p=43 先把调味粉和调味油倒入面团中 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688842&p=44 冲泡之後的面体看起来还很单调 汤的颜色也比较清澈 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688843&p=45 牛肉调理包比较咸 所以加入碗里以後 汤头马上就变得很浓郁 颜色也深了许多 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688848&p=50 牛肉调理包的味道其实跟皇朝牛筋肉面差不多 而且份量也让人觉得很有诚意 而牛筋的部分则是非常软 我觉得很好吃 不过这里的牛筋跟刚刚的牛筋看起来好像不太一样 我比较喜欢吃这种的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688845&p=47 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688846&p=48 酸菜包不单单是酸菜而已 还有榨菜以及辣椒 直接单吃 味道还蛮重的 很酸又很辣 但是味道很不错 放到碗里则让汤头增添了不一样的风味 跟面搭着一起吃 也比较不会那麽咸 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=33&f=1936688847&p=49 这两碗泡面我觉得都很好吃 比有些面店卖的牛肉面还好吃了 可以去大卖场买一组的 就比较不会那麽贵 虽然说常吃泡面对身体不好 不过还是觉得泡面好好吃喔 --

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