※ 引述《vckidrain (拉拉拉)》之銘言： : ※ 引述《roysimone (好吃滴包子)》之銘言： : : 呵~ : : 我也很想吃水餃說 : : 我記得熟水餃還沒出來時 : : 那種冷凍水餃的料都是沒煮過的 : : 我媽是教我水滾以後放水餃下去 : : 然後等滾時再加一碗的水 : : 等再滾時再加一碗連續三次 : : 等第三次滾時就可以撈起來吃了 : : 那皮Q裡面的肉也都熟了 : : 你可以試試看囉 : : PS.上次買了賣場牌的水餃49元80顆~超便宜的不過難吃 : 這方法我也知道但一直加水有點麻煩說 : 我都開大火讓他一直滾雖然浪費瓦斯 : 也覺得現在的水餃都變的很難吃...但自己包又要準備料! : 不然就要去跟店家買包好的回家自己煮 : 偶爾吃蒸的也不錯! 個人也是冷凍水餃愛好者～最近常買X麟冷凍水餃～ 一點煮水餃心得分享 1. 水滾放下冷凍水餃 2. 攪拌不要讓水餃黏鍋，黏鍋破掉的餃子超難吃 3. 等到水滾，蓋鍋蓋關火，悶三~五分鐘 好吃的水餃就完成了，不用加冷水又省瓦斯，通常偶都煮15~20顆 可依喜好調整，悶三分鐘的水餃皮可能有一點點生哦～ 技巧在於，火太大滾得太厲害，溫度太高水餃會破，煮太久水餃也會爛掉 加水是降溫的手段之一～ 常常自己這樣煮，水餃沒破都有甜甜的高麗菜汁，皮也會Q 醬汁用醬油，醋，一點點糖，辣椒油 美味～ --

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