作者kingapd (阿傑)
看板Instant_Food
標題[心得] 黃金煎餃
時間Wed Jan 21 22:51:30 2009
第一次自己在家嘗試做煎餃
用的是及第的韭菜豬肉熟水餃
雖然是用冷凍水餃做的煎餃
但是成品還不錯吃的呢!
先在平底鍋內放一點橄欖油
然後均勻擺上冷凍水餃
為了預防底部焦掉
火千萬不要開太大唷!
記得再來是要加入一點水
下一個步驟蓋上鍋蓋開始煨
等汁吸的差不多了就可以起鍋了
完成囉......
您瞧瞧...煎餃的底部金黃的真是恰恰好
黃金煎餃~成功
來源有圖文介紹喔:
http://kuso.cc/4gUt
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◆ From: 61.20.179.48
1F：推 bighead319:記得橄欖油好像是涼拌用油，不適合拿來高溫煮東西吧 01/21 23:51
2F：推 milkfan:用麵粉水底部才更顯酥脆!! 01/21 23:55
3F：推 apobi:如果剛從冷凍庫拿出來，我會先蒸一下下退冰再煎喔！ 01/22 09:29
4F：推 kidoradult:橄欖油高溫會變質危害人體 01/22 15:16
5F：推 gogoworm:要來個葡萄籽油嗎？XD 01/22 22:16
6F：推 lch623:退冰容易黏鍋...直接冷凍煎比較好 01/24 01:19
7F：推 cokemaniac:橄欖油不適合高溫烹調喔 要小心... 01/29 21:00
8F：推 cypresschiu:要看是哪種橄欖油 冷榨的只適合涼拌 12/06 02:17