網誌圖文版： http://blog.yam.com/maikof/article/15358272 有一首奇怪的歌，董事長樂團--心愛的牛肉麵，還真的有牛肉麵的歌，所以就用來 搭配這篇食記，聽起來很好笑的一首歌：http://tw.youtube.com/watch?v=vMXk4FgnF8k 商品名稱：滿漢大餐蔥燒牛肉麵 價 錢：48元(碗裝) 保存期限：六個月 淨 重：192公克 麵塊成份：麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、 碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑) 調味粉包：精鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、葡萄糖、醬油粉、調味劑、香辛料、脫水 蔬菜 調味油包：精製牛油、辣豆瓣醬、維生素E(天然抗氧化劑) 調理包重：100公克(固形量25公克) 調理包 ：牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒 營養標示(每100公克)： 熱量 332大卡 蛋白質 11公克 脂肪 20公克 飽和脂肪 9公克 反式脂肪 0.0公克 碳水化合物 27公克 鈉 2272毫克 (驚人的高) 一直傻傻分不清蔥燒和珍味，利用特價的機會，各買了一碗，果然吃過之後，兩款 口味其實差滿多了。 光看成分和營養標示，就越知道泡麵不能常吃，碗裝原價要48元，還真貴，都快是 一個便當的價錢了，感覺吃泡麵都快變成是奢侈品了，難怪一定要趁特價的時候入手。 調味粉和油包看起來還是很毒，不建議全加入，倒不是太油太鹹的問題，而是對身 體不是很健康，吃太多當然不好。 麵條屬寬扁細麵，我對麵條沒有研究，所以對一般泡麵的麵條，感覺吃起來都差不 多，滿漢大餐的麵條泡煮後還不錯，但不建議泡太久，以免麵條口感而過軟爛。 湯頭偏辣，也是跟珍味最大的差異，所以怕辣的我邊吃邊猛灌水，幾乎無法分辨味 道，可能是我油包加太多了，牛肉湯味還好，豆瓣醬味道較明顯，我覺得一度讚牛肉麵 比較好吃夠味。 肉塊部份，感覺有點少，48元的泡麵，牛肉塊只有這樣，真的是縮水很多了，所以 調理包部分，一度讚還是大勝。真的很懷念小時候的泡麵，肉量多也好吃，現在差太多 了，感覺是喝湯喝飽的。 滿漢大餐蔥燒牛肉麵整體評價：50分 ============================================================================== 商品名稱：滿漢大餐珍味牛肉麵 價 錢：48元(碗裝) 保存期限：六個月 淨 重：187公克 麵塊成份：麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、 碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑) 調味粉包：天然海鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、調味劑、香辛料、脫水蔬菜 調味油包：精製牛油、辣椒油、維生素E(天然抗氧化劑) 調理包重：100公克(固形量25公克) 調理包 ：牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒 營養標示(每100公克)： 熱量 327大卡 蛋白質 11公克 脂肪 19公克 飽和脂肪 9公克 反式脂肪 0.0公克 碳水化合物 28公克 鈉 2193毫克 (也是驚人的高，看來滿漢大餐的泡麵不能太常吃) 包裝其實跟蔥燒的也很像，包裝標語特別加了一個字：「濃」。 調味包只有粉包跟牛油包，所以油包方面比較清淡，但其實看看營養標示跟成分， 也沒差多少，不過珍味是用了天然海鹽而非精鹽。 麵體跟蔥燒一樣，寬扁細麵，我吃牛肉麵還是習慣要大條粗的，比較能和濃郁的湯頭 平衡，所以泡麵類的牛肉麵都吃不太習慣，但也不能太苛求，畢竟是即時食物。 肉塊評價跟蔥燒一樣，份量偏少，但感覺牛筋比較多，所以我比較喜歡吃這款的調 理包。雖然薄了點，但有牛肉味道有意思到。 湯就好喝很多，可能是比較不辣的關係吧，所以比較能喝到牛肉的原味，但感覺味 精粉加很多，所以會偏甜口渴，因為有牛油包，湯頭也比較香。兩款比較下來，我個人 主觀愛珍味的。 滿漢大餐珍味牛肉麵整體評價：60分 -- 抒情感傷食記風 ( ′-`)y-～ 太陽的故鄉 http://blog.yam.com/maikof --

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