圖文網誌:http://0rz.tw/5045H 因為工作的關係，最近常常在中和的華新街，也就是俗稱的緬 甸街，這條街真的很特別，到處充斥著聽不懂的語言，好像來到外 國一樣，一小塊屬於緬甸人的地方，不過他們其實都會說中文，只是 在這他們習慣講自己家鄉的話罷了，就有點像我們在家裡會講自己家的 話，例如閩南語、客家話或原住民語一樣。 在逛了一些緬甸商店後，買了幾包泡麵回家， 我選了四種印尼泡麵和一種泰國泡麵，以下就來寫個試吃心得。 印尼撈麵（沙嗲） 打開包裝後，除了麵體本身外，總共附有五包調味料，因為是連在一起 的，在撕開的時候很不方便，手很容易會沾到油，建議先把他一包一包 用剪刀分開，會比較好處理，水滾了以後丟下泡麵，然後趁這段時間，把 五種調味料都放到碗裡，泡麵建議不要煮太久，大概等他散開了再煮個20-30 秒就好，煮好後將麵撈起放入碗中，接著攪拌均勻，就完成了。 因為包裝上有顆看起來很好吃的荷包蛋，所以我也自己煎了一顆放上去，不 過這顆蛋幾乎是整碗麵的三分之二大，這泡麵雖然便宜，但其實份量不多，一 般人應該要吃個兩包才夠，尤其他是乾麵，沒有湯，更吃不飽，來談談味 道吧，沙嗲口味的有股特別的香氣，不知道是不是香茅的味道，吃起來鹹鹹香 香的，而且麵超Ｑ的，非常好吃，讓人吃完一碗還想再吃！ 印尼撈麵（蝦子） 這應該是蝦子口味的，而且也是銷售量最好的，常常看到緬甸華僑一箱一箱 的買，打開包裝，一樣附有五包調味料，跟沙嗲口味的調味料有些不同，煮好 拌勻後，這個口味吃起來也是很香，然後帶著一點微辣，非常開胃，難怪緬甸 華僑那麼愛吃，裡面好像還有一點蝦仁乾，可以吃到脆脆的配料，麵一樣很 Ｑ，這味道也是相當不錯！ 印尼撈麵（雞腿） 這是雞腿口味的，味道也是香香鹹鹹的，不過比較不辣，口味是比較一般一點 啦，不過是三種口味中我覺得最好吃的。 印尼泡麵（咖哩雞） 這個就是湯麵的口味了，調味包只有四包，煮完後湯是黃的，有淡淡的咖哩味， 沒有預料中那種濃濃的咖哩味，吃起來是還好，麵和撈麵的麵是一樣的，都 很Ｑ，不過口味就滿普通的，或許是咖哩味不夠濃吧。 鴨肉麵 這湯頭喝起來其實有點像台灣某些牛肉泡麵，就是鹹鹹辣辣的，本來以為會有 當歸味，這泡麵的麵和撈麵的麵不同，口感差很多，吃起來沒什麼嚼勁，有一點 像麵線那種口感，麵也比較細，比較不好吃。 後記：吃這麼多泡麵還滿可怕的，這幾天吃完這七種泡麵，讓我對泡麵產生一點 恐懼感，雖然撈麵系列的都還不錯吃，但吃多了還真讓人感到膩，泡麵這種東西 還是偶爾吃吃就好，吃太多對身體也不好。 -- 歡迎來我的柔藍食單:http://blog.pixnet.net/bluehero --

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