完整圖文版: http://www.wretch.cc/blog/merfolk&article_id=21429175 前陣子在艾瑪的網誌看到了關於灣仔碼頭的試吃介紹後，就開始注意了這家冷凍水餃， 印象中之前在賣場看到還挺貴的，想說有試吃活動就去報名抽獎看看， 想不到全部都槓龜了阿。某天在愛買又看到特價中的灣仔碼頭， 48入的大包裝 $168，算算一顆$3.5也還算OK就買了包高麗菜水餃回家試試。 灣仔碼頭的水餃有高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米蔬菜豬肉、辣四季豆豬肉、 三鮮、鮮蝦韭黃 等六種口味，那時候在愛買有試吃了玉米蔬菜豬肉， 把玉米包進水餃還挺特別了，吃的出來有玉米香。不過後來猶豫再三之後， 還是挑了最基本的高麗菜豬肉，感覺還是這個口味最習慣也最能看出真功夫吧!! 灣仔碼頭華麗出眾的包裝上，印著水餃皇后臧姑娘的頭像， 究竟這來自香港的獨家秘方，與其他牌的冷凍水餃是否有它出色的地方呢? 於是一回到家就迫不及待的打開包裝準備下鍋嚕~~~ 48入的大包裝很貼心的使用了兩層塑膠盒一粒一粒分裝， 所以完全不用擔心會黏在一起，要算顆數取用時也十分方便一清二楚。 而灣仔碼頭的水餃從包裝上的說明算來，一顆有20克耶，果然感覺個頭也挺大的。 高麗菜豬肉水餃選用了台灣當地的上等前腿豬肉及產地鮮採高麗菜， 看被面的說明總公司在台北、工廠則在高雄， 相信品質有一定水準不用擔心吃到大陸黑心貨XD 煮滾水後直接將冷凍水餃下鍋，看著水餃在鍋中上下翻騰， 很快的水餃皮就漸漸的變的透明，露出內餡略帶粉紅的色澤了。 而且在煮水餃的過程中，感覺每個餃皮都有將內餡包的緊緊的， 將美味的精華鎖在裡面，所以煮完水餃的水也是乾乾淨淨的連帶的鍋子也很好洗。 煮好的灣仔碼頭水餃一顆一顆彷彿像元寶般， 不說出來的話還真的以為是手工包的哩。 由於水餃內餡都有調理過了，所以不沾調味料吃原味也不至於太清淡， 第一口感受到的是水餃皮真的薄薄的又很Q，果然比一般的冷凍水餃皮口感好吃多了。 而調味大概對口味清淡的人來說剛剛好，內餡份量也不少， 選用的豬肉前腿肉果然好吃有嚼勁。但高麗菜不知道是切的太碎，還是我煮太久， 所以沒有吃到脆脆的口感，有點小失望。 但是冷凍水餃能有這麼接近手工水餃的表現，切開還能看到肉汁流出，已經算很不賴嚕。 懶的出門的話，簡單便利的灣仔碼頭冷凍水餃， 也能給你手工水餃的品質，的確值得一試。 -- ▃◣ ◢▃ ██ 簽名檔是做啥用的阿....██ ◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿來吃嗎??? ██ ◣ ▊ ▊ ω我是愛吃的merfolk 也可以叫我"神豬瑪法克" ΠΠ 新竹美食特搜:http://0rz.tw/fe3Ju --

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