作者dp44 (lol)
看板Instant_Food
標題Re: [問題] 煮白麵的調味或配料？
時間Mon Feb 18 22:40:22 2008
※ 引述《eric0715 (木下亞由美好正)》之銘言：
: 小弟我不會煮菜 只會自己動手弄冷凍食品 鍋貼 炒飯 之類～
: 最近看來看去 常吃的幾種食物都有點吃膩了
: 水餃 鍋貼 泡麵 雞塊 薯餅 麵包 等等....
: 看了看 想說煮白麵換換口感也好（常吃泡麵胖又傷身）
: 可是不知道該怎麼配料跟調味較好
: 以前只吃過白麵拌沙茶醬 不錯吃 但是一下就膩了......
: 嘗試過拿廚房的調味料亂拌 結果就是痛苦的吃完整碗麵 ＝ ＝
: 所以請板上大大們分享一下好嗎～
: 希望是容易取得的原料或調味料，調理方法以簡單為主～
: 先謝謝囉......
我沒做過 不過我媽以前常做 不過現在沒在煮了 我只記得一些些
我家都叫做"蒜頭麵"
原料有
沙拉油 蒜頭 辣椒 蔥花 沙茶醬
我只記得上述幾樣
然後加進關廟麵 拌一拌就很好吃了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.46.45
1F：→ eric0715:請問，這些材料是要先加熱炒一下再拌？還是.... 02/18 22:59
2F：推 funnyfann:蒜頭敲碎、辣椒、沙茶(看口味)加兩滴沙拉油、鹽巴味素 02/18 23:06
3F：→ dp44:不用炒 直接拌 02/18 23:09
4F：→ funnyfann:適口味 加入醬油一茶匙(可替代鹽巴)拌一拌 加入好的麵後 02/18 23:10
5F：→ funnyfann:灑上蔥花就超讚啦...吃了26年XDXD 02/18 23:11
6F：推 funnyfann:原po也可以在超市買現成的油葱酥 可以做乾麵和湯麵唷 02/18 23:13
7F：推 eric0715:我了解了 感謝感謝～明天就來試試 02/18 23:32
8F：推 cokemaniac:推油蔥酥 茶油麻油也都不錯 再拌點醋和醬油!!! 02/19 12:41
9F：→ eric0715:今天試了蒜頭麵 真是好吃耶～改天來去買油蔥 02/19 20:50
10F：推 GODMODE:蒜頭要剁碎嗎？用蒜末味道有沒有比較好？ 02/20 00:00
11F：推 a892245:推一個我家也都這樣煮 原po可以煮麵的時候順便燙青菜 02/20 03:39
12F：→ a892245:這樣麵就可以加料啦 02/20 03:39
13F：推 eric0715:GOD大 蒜頭我都剁碎..下次加個青菜試試 XD 02/20 12:37