作者dp44 (lol)
看板Instant_Food
标题Re: [问题] 煮白面的调味或配料？
时间Mon Feb 18 22:40:22 2008
※ 引述《eric0715 (木下亚由美好正)》之铭言：
: 小弟我不会煮菜 只会自己动手弄冷冻食品 锅贴 炒饭 之类～
: 最近看来看去 常吃的几种食物都有点吃腻了
: 水饺 锅贴 泡面 鸡块 薯饼 面包 等等....
: 看了看 想说煮白面换换口感也好（常吃泡面胖又伤身）
: 可是不知道该怎麽配料跟调味较好
: 以前只吃过白面拌沙茶酱 不错吃 但是一下就腻了......
: 尝试过拿厨房的调味料乱拌 结果就是痛苦的吃完整碗面 ＝ ＝
: 所以请板上大大们分享一下好吗～
: 希望是容易取得的原料或调味料，调理方法以简单为主～
: 先谢谢罗......
我没做过 不过我妈以前常做 不过现在没在煮了 我只记得一些些
我家都叫做"蒜头面"
原料有
沙拉油 蒜头 辣椒 葱花 沙茶酱
我只记得上述几样
然後加进关庙面 拌一拌就很好吃了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.46.45
1F：→ eric0715:请问，这些材料是要先加热炒一下再拌？还是.... 02/18 22:59
2F：推 funnyfann:蒜头敲碎、辣椒、沙茶(看口味)加两滴沙拉油、盐巴味素 02/18 23:06
3F：→ dp44:不用炒 直接拌 02/18 23:09
4F：→ funnyfann:适口味 加入酱油一茶匙(可替代盐巴)拌一拌 加入好的面後 02/18 23:10
5F：→ funnyfann:洒上葱花就超赞啦...吃了26年XDXD 02/18 23:11
6F：推 funnyfann:原po也可以在超市买现成的油葱酥 可以做乾面和汤面唷 02/18 23:13
7F：推 eric0715:我了解了 感谢感谢～明天就来试试 02/18 23:32
8F：推 cokemaniac:推油葱酥 茶油麻油也都不错 再拌点醋和酱油!!! 02/19 12:41
9F：→ eric0715:今天试了蒜头面 真是好吃耶～改天来去买油葱 02/19 20:50
10F：推 GODMODE:蒜头要剁碎吗？用蒜末味道有没有比较好？ 02/20 00:00
11F：推 a892245:推一个我家也都这样煮 原po可以煮面的时候顺便烫青菜 02/20 03:39
12F：→ a892245:这样面就可以加料啦 02/20 03:39
13F：推 eric0715:GOD大 蒜头我都剁碎..下次加个青菜试试 XD 02/20 12:37