作者milkala (無神論者)
看板Instant_Food
標題Re: [心得] 鮮肉湯圓的吃法
時間Mon Feb 18 20:58:02 2008
傳統一點的吃法:
煮兩鍋水 一鍋用來煮湯圓 一鍋用來煮湯
煮湯的那鍋 可以厚工一點熬個雞骨高湯
或者簡單點 丟適量的雞湯塊融化就好
滾後加入大把大把茼蒿
喜歡茼蒿口感爛一點就讓它滾一下
不喜歡太爛 丟下去就可以熄火蓋蓋子 小悶一下
煮湯圓的 就煮滾後 湯圓丟進去 浮起稍微膨膨的
就可以撈起 丟入另一鍋湯裡
吃時灑些油蔥酥
之前 每年冬至都會辦湯園啪 好懷念
為了大家容易吃飽
我通常同時也會煮一些小湯圓 就是有紅有白的那種
也是浮起後撈到湯裡
不過你的濃湯吃法好酷
現在沒廚房可以做厚工的事
下次可以用的的方法吃吃看:)
※ 引述《SKnight (曼珠沙華)》之銘言：
: 不曉得大家怎麼吃鮮肉湯圓的呀
: (就是桂冠那種的)
: 我昨天靈機一動 想到一個方法
: (但也許早就很多人這樣做了 ^^")
: 因為我本身很喜歡喝濃湯
: 所以昨天就把家裡有的濃湯沖泡包拿出來
: 先把湯圓煮好了撈起來 白開水部份不留
: 然後泡好一碗熱呼呼的濃湯 湯圓加下去......
: 哇～真的好香好濃啊
: 超讚的 有興趣的人可以試試 ^^_b
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◆ From: 218.164.82.86
1F：→ milkala:忘記說 其食湯鍋那鍋加點香菇也會不錯 比較鮮美 02/18 20:58
2F：→ cokemaniac:客家鹹湯圓好好吃!!! 濃湯的話比較容易膩啦 02/18 21:18
3F：→ cokemaniac:湯圓本身已經夠肥了...抖 02/18 21:19
4F：推 uichin:濃湯吃法很多種!!我還拿濃湯湯粉拿去煮鹹粥XD 02/18 21:59
5F：→ SKnight:coke說的其實沒錯 (汗) 有膩的風險 大湯圓本身夠肥了 02/18 22:43
6F：→ SKnight:所以我的方式可能比較適合不怕重口味的 XD 02/18 22:43
7F：推 yllorb:白醬湯圓，青醬湯圓.... 臨時想到的 02/18 23:39