作者milkala (无神论者)
看板Instant_Food
标题Re: [心得] 鲜肉汤圆的吃法
时间Mon Feb 18 20:58:02 2008
传统一点的吃法:
煮两锅水 一锅用来煮汤圆 一锅用来煮汤
煮汤的那锅 可以厚工一点熬个鸡骨高汤
或者简单点 丢适量的鸡汤块融化就好
滚後加入大把大把茼蒿
喜欢茼蒿口感烂一点就让它滚一下
不喜欢太烂 丢下去就可以熄火盖盖子 小闷一下
煮汤圆的 就煮滚後 汤圆丢进去 浮起稍微膨膨的
就可以捞起 丢入另一锅汤里
吃时洒些油葱酥
之前 每年冬至都会办汤园啪 好怀念
为了大家容易吃饱
我通常同时也会煮一些小汤圆 就是有红有白的那种
也是浮起後捞到汤里
不过你的浓汤吃法好酷
现在没厨房可以做厚工的事
下次可以用的的方法吃吃看:)
※ 引述《SKnight (曼珠沙华)》之铭言：
: 不晓得大家怎麽吃鲜肉汤圆的呀
: (就是桂冠那种的)
: 我昨天灵机一动 想到一个方法
: (但也许早就很多人这样做了 ^^")
: 因为我本身很喜欢喝浓汤
: 所以昨天就把家里有的浓汤冲泡包拿出来
: 先把汤圆煮好了捞起来 白开水部份不留
: 然後泡好一碗热呼呼的浓汤 汤圆加下去......
: 哇～真的好香好浓啊
: 超赞的 有兴趣的人可以试试 ^^_b
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◆ From: 218.164.82.86
1F：→ milkala:忘记说 其食汤锅那锅加点香菇也会不错 比较鲜美 02/18 20:58
2F：→ cokemaniac:客家咸汤圆好好吃!!! 浓汤的话比较容易腻啦 02/18 21:18
3F：→ cokemaniac:汤圆本身已经够肥了...抖 02/18 21:19
4F：推 uichin:浓汤吃法很多种!!我还拿浓汤汤粉拿去煮咸粥XD 02/18 21:59
5F：→ SKnight:coke说的其实没错 (汗) 有腻的风险 大汤圆本身够肥了 02/18 22:43
6F：→ SKnight:所以我的方式可能比较适合不怕重口味的 XD 02/18 22:43
7F：推 yllorb:白酱汤圆，青酱汤圆.... 临时想到的 02/18 23:39