作者FunkyEgg (放克蛋)
看板Instant_Food
標題[心得] 懶人╳夏天╳鰹魚醬油
時間Fri Sep 28 15:00:02 2007
夏天真是好熱啊,
尤其是午餐超折騰人的.....
在不知道要吃些什麼的情形之下,
吃碗涼麵好像是其實也是挺不賴的選擇.....尤其是對於我這種的懶人 XD
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/FunkyEgg&article_id=9070487
---------------------------------------------------------------------------
首先要先把配料的"伏見"魚板切絲備用,(這樣可以隨著麵條食入,增加口感)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654960&p=3
這魚板真的超優的,不同於有些硼砂加超多的魚板,
這種魚板光是一開封就可以聞到它的香氣,口感也比較有彈性.....大推!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654959&p=2
這種魚板其實是可以生吃啦......不過有的人不習慣的話,
可以在麵條快起鍋的時候把它加入滾水中煮個3-5分鐘,
接著把麵條+魚板瀝乾.....並且以冰水洗去麵條上的黏膜同時增加麵條的彈性,
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654961&p=4
接著主角出現啦~~~!!!
淡味鰹魚醬油---冷麵用~~~~"冷麵用"其實是我加啦,因為真的很搭.....\(￣▽￣)/
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654958&p=1
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654957&p=0
倒倒倒....把它加到剛剛的麵條裡面,(不過還是不要加太多比較好)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654962&p=5
再稍微的攪拌一下.......
薑薑~~~~~簡單消暑的冷麵就完成啦~!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=FunkyEgg&b=9&f=1977654963&p=6
食用心得:富彈性的麵條+賦予口感變化的魚板,搭配淡淡香味的鰹魚醬油.....完美!!
\(￣▽￣)/(\￣▽)/\( )/\(▽￣/)\(￣▽￣)/
--
Comparing to a happy normal life.....
I'll prefer the unpredictable one.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.141.183
1F：推 eric0715:好像不錯耶 改天試試看 09/28 15:09
2F：→ cjlove:再灑上一些三島香鬆應該會不錯 09/28 16:15
3F：推 kics:再加一點碎蔥也不錯^^ 09/28 16:21
4F：→ FunkyEgg:2.3.樓真是內行啊~~~~~ 囧> 09/28 17:11
5F：推 adase::D 我想加蛋絲 09/28 17:14
6F：推 wxyz1234533:我家也是用這醬油~原來這是淡味～但我覺得有點鹹 09/29 01:14
7F：→ FunkyEgg:其實嚴格來說好像不算淡味XD....它是濃縮兩倍.......... 09/29 11:28
8F：→ FunkyEgg:不過用在冷沾麵挺不錯的 ^^ 09/29 11:28
9F：→ FunkyEgg:淡味好像是我手殘打上去的.........@@" 09/29 11:29
10F：推 annechu:原po很專業"以冰水洗去麵條上的黏膜同時增加麵條的彈性"ꤢ 09/29 18:39
11F：→ annechu:心想再加點黃瓜絲應該也不錯啦:) 09/29 18:40
12F：推 YutaTabuse:這篇太用心了 推! 10/02 02:22
13F：→ jakei:我夏天都用類似的帶便當說..不過我都用柴魚醬油+哇沙米。 10/02 23:35
14F：推 zznn8989:加七味唐辛子辣椒粉也很不錯唷^^y 10/07 01:35