※ 引述《mgc2 (黃昭瑛 富祚惇)》之銘言： : ※ 引述《a2032016 (右京)》之銘言： : : 之前有人說煮的比泡的健康又香 : : 但一次全部丟下去煮,撈起來時 : : 麵泡的有點爛,且油的吸進去了 囧 : : 所以是 : : 1.麵和湯分別煮? : : 2.煮麵就好,甚至稍微燙一下就放到以加料理包的碗裡 : : ,再撈點熱水? : : 3.還有其他建議佐料之類嗎 : 我煮泡麵都是沒開火前就先把調味料下好（我都不放油包） : 硬的蔬菜像 洋蔥 胡蘿蔔就這時候一起下 : 開火後鍋子有一點泡泡就放泡麵了 : 等水滾了（打蛋後）就熄火了 麵也熟了（不會很爛） : （如果有葉菜 就比蛋先丟 攪個兩三下 軟掉就可以打蛋熄火了） 我的煮法是，準備一隻撈油杓(歪拍跟菜市場都有賣) 先將麵條燙過後撈起，水倒掉 再用清水煮料理包、油包 拿撈油杓把上面的油撈掉 加入麵條和雞蛋再煮(個人愛吃稍爛的麵) 撈油杓真的是減肥的好物，只撈油不撈水 我每次去吃涮涮鍋，都很愛點濕豆皮，油麵，香菇貢丸之類的火鍋料 可是都很多油，尤其是濕豆皮。因為這樣都不能點 有撈油杓後，就可以安心的點了....煮久一點把油煮出來就好了 先用撈油杓把油撈掉，再放青菜。如果先放青菜就會吸油喔!! 每次都可以撈出滿滿一碗的油，超可怕的!! -- ▃▄▅▅ ◢◤▋ ◢◤ ▍ ◢█◣ ◢◤◣ █◤█ ◤██ Made In Paradise ◥█◤ ◥█◤ --

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