作者mgc2 (黃昭瑛 富祚惇)
看板Instant_Food
標題Re: [討論] 如何煮較不油
時間Sat Sep 22 15:18:17 2007
※ 引述《a2032016 (右京)》之銘言：
: 之前有人說煮的比泡的健康又香
: 但一次全部丟下去煮,撈起來時
: 麵泡的有點爛,且油的吸進去了 囧
: 所以是
: 1.麵和湯分別煮?
: 2.煮麵就好,甚至稍微燙一下就放到以加料理包的碗裡
: ,再撈點熱水?
: 3.還有其他建議佐料之類嗎
我煮泡麵都是沒開火前就先把調味料下好（我都不放油包）
硬的蔬菜像 洋蔥 胡蘿蔔就這時候一起下
開火後鍋子有一點泡泡就放泡麵了
等水滾了（打蛋後）就熄火了 麵也熟了（不會很爛）
（如果有葉菜 就比蛋先丟 攪個兩三下 軟掉就可以打蛋熄火了）
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◆ From: 210.209.179.153
1F：推 ilbm:調味料(味精)加熱會有毒素.最好關火再下. 09/22 15:18
2F：推 aquarian:樓上是網路謠言 09/22 16:06
3F：→ thinkdog:謠言就別亂傳了 09/22 16:42
4F：→ a2032016:這位你這樣煮,面還是有吸進湯的油脂吧@@ 09/23 20:29